‎El ministro  para la Agricultura, Julio León Heredia, aseguró que 96% de los alimentos que se consumen en Venezuela son producidos en el país.

‎‎Durante su participación en el programa radial Sin truco ni maña, precisó que “este logro ha sido posible, gracias las líneas estratégicas impulsadas por el jefe de Estado,  Nicolás Maduro”.‎‎En ese sentido, explicó que “el plan de recuperación económica y la creación de los motores productivos ha jugado un papel fundamental en este logro”.

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 Asimismo, resaltó la calidad de la producción agrícola venezolana, tanto que anunció que  “la exportación de café se incrementó este año en 500% con respecto al año pasado”.

El ministro también se refirió a  la zona binacional entre Venezuela y Colombia, la cual “permite condiciones para la seguridad y la paz de los pueblos, así como la producción primaria de ambos países”.

Finalmente, recordó que “la economía del país, durante 17 trimestres consecutivos, ha crecido, de acuerdo al reciente informe emitido por el Banco Central de Venezuela (BCV)”.

Hay alimentos que no tiene fecha de vencimiento y podemos tener en nuestra despensa por mucho tiempo, tal es el caso del azúcar, la miel, el aceite de oliva, el vinagre, las especias, el arroz, la pasta y las legumbres.

La lista de alimentos que podemos conservar en nuestra despensa sin preocuparnos fue elaborada por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU)  de España.

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Azúcar

Un alimento muy utilizado que reservado en un lugar fresco puede durar mucho tiempo, además de cumplir con su función de aportar dulzor los platillos y preparaciones.

Miel

La miel de abeja natural también es muy duradera; sin embargo, en caso de que hayan sido filtradas o pasteurizadas, pudieran presentar alteraciones en su aspecto y consistencia.

Aceite de oliva

El aceite de oliva es otro producto que puede permanecer por mucho tiempo en la despensa. Además de ser un alimento muy apreciado en la cocina.

Vinagre

La enorme acidez del producto, hace que el vinagre se mantenga por mucho tiempo.

Especias

 Si los conservamos en tarros herméticos, las especias se mantendrán en buen estado durante mucho tiempo. Sin embargo, pueden perder algo de olor y sabor.

Arroz

Según la OCU el arroz puede duras hace tres décadas guardado sin perder sus propiedades.

Pasta y legumbres

Si se mantienen a la sombra y a salvo de la humedad, la pasta y las legumbres pueden aguantar mucho tiempo.

La inflación en Venezuela hace estragos en las clases más vulnerables, conduciendo sus vidas a la peor crisis gracias a los altos costos. La desnutrición y el mal comer se comienza a acentuar nuevamente en las familias venezolanas.

En ese sentido, Marianella Herrera, médico e integrante del Observatorio Venezolano de Salud y de la Fundación Bengoa, detalló que «los procesos inflacionarios que acompañan la economía nacional comprometen el adecuado acceso de la población a los alimentos».

«Hoy en día vemos cómo existen alimentos en los mercados y automercados, pero la población no tiene cómo acceder a ellos, debido a los elevados costos», resaltó en una entrevista para un programa en Radio, fe y alegría.

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Asimismo, destacó que la nutrición en Venezuela «es un tema oscuro», dado que «desde hace más de una década el sistema alimentario se encuentra muy comprometido».

Herrera, indicó que los niños menores de 5 años y las mujeres embarazas «constituyen una gran parte de la población vulnerable, en cuanto al tema de la alimentación en Venezuela».

«Las personas hacen sacrificios para mantenerse activos y lo primero que se hace es sacrificar la dieta. Se comienza a sacrificar los alimentos más saludables, porque son más costosos y se consumen productos con mayor caloría y menos nutrientes», comentó.

La especialista manifestó que «los carbohidratos y grasas predominan en la dieta de los venezolanos», por ello, «las personas rinden los alimentos y por eso se sacrifican las proteínas por su alto costo».

«En las áreas rurales es muy difícil acceder a todos los alimentos y cuando se puede acceder los costos son muy elevados», alertó en Radio Fe y Alegría.

Gracias a  sus aportes de fibra, antioxidantes y grasas saludables hay tres alimentos que te ayudarán a limpiar las arterías y también nos ayudan a reducir la tensión arterial si está en niveles altos.

Estos alimentos con propiedades maravillosas para la salud son los pescados grasos, la avena y el tomate.

En el caso de los pescados es recomendable consumir atún y salmón, ya que la grasa del pescado contiene el omega-3, cuya acción ayuda a equilibrar el colesterol y los triglicéridos.

Al incluir en nuestra alimentación el omega-3 se estima que la presión arterial también mejorará.

Mientras que el tomate rico en licopenos, unos antioxidantes muy potentes que ayuda a combatir la oxidación de componentes de la sangre, indica un informe citado por el Diario Vasco.

Este alimento se puede consumir de diferentes formas  como ensalada, en salsas, en sopas frías y en jugos.

Otro de los alimentos es la avena, que nos da la energía para metabolizar los alimentos y para mantenernos alerta, pero sin convertirse en grasa.

Por ser rica en fibra reduce la capacidad del colesterol para fijarse a las arterias. Igualmente, es un excelente sustituto del trigo.

Además de la sana alimentación, siempre debe consultar al especialista y tomar los tratamientos que este indique.

El pollo es uno de los productos de origen animal más consumidos y preferidos a nivel mundial, tanto por su sabor y nutrientes, como por su accesibilidad. Pero también es uno de los más difíciles de conservar. Su adecuado almacenamiento es vital para que se conserve por más tiempo y en buen estado.

Por eso se deben tomar en cuenta ciertas particularidades, como el hecho de que este producto se debe mantener siempre en refrigeración, pues solo mediante este tratamiento es posible retardar el crecimiento bacteriano para que el alimento sea seguro para el consumo y evitar intoxicaciones.

¿Cuál entonces es la manera correcta de conservar el pollo en la nevera sin que se ponga en mal estado?

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La primera y más básica recomendación es que después de adquirido lo introduzca de inmediato en refrigerador, siempre a 4°C o menos. Justo a esta temperatura es posible retardar el crecimiento bacteriano, señala el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y recoge el blog especializado Enséñeme de Ciencia.

Refrigérese solo por un par de días. Las aves de corral solo son seguras almacenarlas en el refrigerador a 4°C (o por debajo) durante 1 a 2 días. Si usted no piensa consumir la carne de pollo de 24-48 horas, mejor congélela, así este alimento puede conservarse de manera segura hasta por meses.

Evite que la carne de pollo, o el líquido que escurre de él, entre en contacto con otros alimentos, porque estos pueden contaminar.

Guarde el pollo en un recipiente y no directamente en el refrigerador. Igual siempre colóquelo en los estantes inferiores del refrigerador, nunca arriba de otros alimentos, pues el ‘jugo’ puede contaminar.

Evite las quemaduras por congelación. Envuelva las piezas de pollo en papel de aluminio o bolsas de plástico, preferentemente por separado. Después coloque todas las piezas en una bolsa más grande o una envoltura de aluminio y asegúrese de sacar todo el aire posible.

Si va a almacenar el pollo cocido, manténgalo en el refrigerador solo de tres a cuatro días, preferentemente en recipientes herméticos por porciones, según lo que vaya a consumir cada día. Esto evitará que todo el pollo cocido sufra fluctuaciones de temperaturas que pueden dañarlo. Después de los cuatro días es posible conservarlo pero solo mediante congelación, ya que de otra forma podría no ser un alimento seguro para el consumo.

La inundación de al menos 160 mil hectáreas productivas en varios municipios del estado Zulia pone en riesgo la producción, transporte y comercialización de alimentos desde esta zona hacia el resto del país.

Esto trae como consecuencia el colapso de la vialidad, que a su vez pone en jaque el traslado y comercialización de productos lácteos y cárnicos al país.

La producción y procesamiento de leche, queso y carne en el Zulia, está peligrando como consecuencia de las inundaciones registradas por las lluvias y el colapso de la vialidad que ponen en jaque además la comercialización de dichos productos en varios estados de Venezuela. 

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No solo los productos cárnicos están en peligro, miles de hectáreas de siembras de plátano también están bajo las aguas por la ruptura de varios muros de contención que permitieron el ingreso de las aguas de los ríos Catatumbo y Zulia arrasando todo a su paso.

Los problemas que tienen los productores agropecuarios zulianos no son solo por el clima, sino también por las alcabalas, invasiones y el cobro de vacunas por parte de algunos indígenas yukpas que buscan lucrarse con lo ajeno, pero, con total impunidad.

Los productores agropecuarios zulianos aseguraron que la ruptura de los muros de contención y las inundaciones fueron advertidas hace meses pero la administración de Nicolás Maduro y el ejecutivo regional no tomaron las previsiones.

Para Celso Fantinel, presidente de la Confederación de Asociaciones de Productores Agropecuarios de Venezuela (Fedeagro), es imposible que en el país se gasten 2.500 millones de dólares en importar alimentos que se podrían producir en suelo venezolano.

«Nosotros podemos producir en Venezuela, solo necesitamos rentabilidad suficiente para enfrentar el ciclo 2023, dijo Fantinel, en entrevista con Unión Radio.

Aseguró que con los estímulos pertinentes, el sector generaría fuentes de empleo y alimentos de calidad para los venezolanos.

Lamentó que este ha sido «año muy difícil para el sector, pero enmarcado en la recuperación, porque el gremio está apostando todo para producir maíz que sirva para harinas y alimentos para animales», por ejemplo.

«Este año produciremos 70% de las necesidades de harina precocida de maíz blanco del país», agregó.

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El directivo sostuvo que la tonelada de maíz en el país esta en un promedio de $470, «pero que este precio puede variar por las condiciones y gastos de los productores».

También insistió en que llegar a un consenso junto a la administración de Nicolás Maduro «sería lo ideal, porque, tras las fuertes lluvias en el país, los productores se han visto afectados».

«Cuando hay un impacto en la producción, este se traduce en menos ofertas y más gastos para este agricultor», acotó.

Las siete potencias del G7, reunidas en una cumbre en Alemania, instaron este martes a los países y empresas con «grandes reservas de alimentos» a que ayuden a paliar la escasez de alimentos «sin distorsionar los mercados».

«Como recurso a corto plazo, pedimos a los socios que tienen reservas importantes de alimentos, así como al sector privado, que pongan a disposición los alimentos sin distorsionar los mercados, incluso apoyando la estrategia de compra del Programa Mundial de Alimentos», pidió el G7, reunido hasta el martes en el Castillo de Elmau, sur de Alemania, en una declaración.

Los líderes del G7 se comprometieron con una ayuda adicional de 4.500 millones de dólares para luchar contra la inseguridad alimentaria, con lo que el total de los esfuerzos de este año sumarían unos 14.000 millones de dólares, según el documento.

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El G7 también reiteró su «llamado urgente a Rusia para que ponga fin, sin condiciones, al bloqueo de los puertos ucranianos en el mar Negro, a la destrucción de infraestructuras portuarias, de transporte, de silos y de terminales de granos».

El grupo de economías avanzadas también pidió a Moscú cesar con «la apropiación ilegal» de productos y de equipamiento agrícola en Ucrania y terminar con cualquier actividad que obstaculice la producción y la exportación ucraniana de alimentos.

«Estas acciones sólo pueden ser consideradas como un ataque con una motivación geopolítica contra la seguridad alimentaria mundial», denunció el G7, reseñó EFE.

La invasión rusa de Ucrania y el bloqueo impuesto a los puertos del mar Negro, han provocado un alza de los precios de los alimentos y han atizado la inflación en todo el mundo.

Por su parte, Rusia niega que esté impidiendo el paso de buques y culpa a las sanciones occidentales de contribuir a la crisis alimentaria.

El estilo de vida sedentario y el consumo de comida rápida o productos procesados afectan cada día más la salud. En el caso de los huesos se recomienda evitar comer alunas cosas, hacer ejercicio y tener una alimentación sana. Hoy te contaremos lo que puedes comer si quieres fortalecer el sistema óseo

La recomendación es  consumir aquellos alimentos que, por los nutrientes que contienen, ayudan a fortalecer los huesos.

Con el paso de los años  nuestros huesos van perdiendo densidad, motivo por el cual después de cierta edad aumentan las lecciones  producidas por golpes que normalmente no ocasionarían una rotura.

 Los huesos que conforman el esqueleto humano nos ofrecen soporte y nos dan movilidad.

Además nos  protegen de posibles lesiones órganos vitales como los pulmones, el cerebro y el corazón.

Ingerir comidas ricas en calcio y vitamina D para mejorar la salud de nuestros huesos es una de las recomendaciones de los médicos, ya que eso nos ayuda a prevenir la osteoporosis, la artritis y otras enfermedades  frecuentes en la tercera edad.

El consumo de brócoli  mejora la producción de colágeno, protege el corazón y el sistema digestivo, combate la anemia y cuida de nuestra piel.

El brócoli permite controlar el avance de la osteoartritis debido a que contiene zinc, fósforo, magnesio, vitamina K y calcio.

Por su alta cantidad de potasio, ayuda a fortalecer los huesos y los cartílagos, lo que contribuye a la prevención de la osteoporosis y la artritis.

El cambur  calma la acidez estomacal . Además, el plátano sirve para regular los niveles de azúcar en la sangre, reducir la presión arterial y mejorar el funcionamiento del sistema respiratorio.

Las espinacas ofrecen al organismo potasio, proteínas, hierro, fibra, folatos, vitaminas (A, C y E) y calcio.

Se trata de nutrientes que benefician la salud muscular y articular, además de mitigar el cansancio corporal.

Es recomendable  consumirlas crudas en ensalada o batidos, ya que durante la cocción se pierde parte del poder de estas sustancias.

Por ser una excelente fuente de vitaminas E, C y B6, el aguacate contribuye a la formación del colágeno que necesitan los huesos y también aporta energía al cuerpo. Y de su riqueza en potasio se benefician los músculos y el sistema nervioso.

El aguacate ayuda a regular los niveles de colesterol y triglicéridos.

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La vitamina C también es necesaria para la formación de colágeno y refuerza el sistema inmunitario.

La naranja también contiene una considerable cantidad de ácidos hidroxicinámicos, sobre todo de ácido cafeico, ferúlico, p-cumárico, que fortalecen las articulaciones. La puedes consumir directamente o en zumos, cita El Mundo, un estudio especializado sobre el tema.

La carne de pollo ayuda al mantenimiento de la estructura ósea, debido a que contiene una gran cantidad de proteínas con un alto valor biológico.  También es una buena fuente de vitamina B6, niacina, zinc, ácido fólico y fósforo.

Las semillas de  ajonjolí, ayudan a mantener un esqueleto fuerte gracias a su aporte de proteínas, minerales (fósforo, hierro, zinc y magnesio), tiamina y ácidos grasos saludables.

Las puedes incluir en tu alimentación agregándolas  a las ensaladas y en recetas de pan y galletas, e incluso tomarlas directamente con un vaso de agua por las mañanas.

Comer alimentos que ayudan a mantener bajo control el nivel de azúcar en la sangre, la insulina y la inflamación puede reducir drásticamente el riesgo de desarrollar complicaciones, ya que La diabetes no controlada aumenta el riesgo de desarrollar varias enfermedades graves.

A la hora de encontrar los mejores alimentos que puedes comer cuando tienes diabetes puede resultar difícil; por eso traemos esos alimentos que ayudan a controlar la diabetes, según un estudio publicado por Healthline.

La idea es  es mantener los niveles de azúcar en la sangre bien controlados, por lo que aquí presentamos los  alimentos recomendados para personas  con diabetes.

El pescado graso es uno de los alimentos más saludables del planeta, por su alto contenido  de grasas omega-3 que reducen la inflamación y otros factores de riesgo para desarrollar enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.

Tal es el caso del salmón, las sardinas, el arenque, las anchoas y la macarela son excelentes fuentes de ácidos grasos omega-3 DHA y EPA, los cuales tienen importantes beneficios para la salud del corazón.

Obtener suficiente cantidad de estas grasas, de forma regular, es especialmente importante para las personas con diabetes, debido al mayor riesgo que tienen de desarrollar enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.

Los vegetales de hoja verde son ricos en nutrientes y antioxidantes que protegen la salud del corazón y los ojos. Además son extremadamente nutritivos y bajos en calorías.

Es el caso de la espinaca, la col rizada y otros vegetales de hoja verde son buenas fuentes de diversas vitaminas y minerales, incluida la vitamina C.

Los vegetales de hojas verdad  son muy bajos en carbohidratos digeribles, los cuales elevan tus niveles de azúcar en la sangre, por lo que aumentar el consumo de vitamina C reduce los marcadores inflamatorios y los niveles de azúcar en la sangre en ayunas para las personas con diabetes tipo 2 o presión arterial alta.

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El consumo de  huevos mejora los factores de riesgo para desarrollar enfermedad cardíaca, promueve un buen control del azúcar en la sangre, protege la salud de los ojos y te hacen sentir lleno y proporcionan sorprendentes beneficios para la salud.

Los huevos son uno de los mejores alimentos para mantenerte lleno durante horas; su consumo regular  puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedad cardíaca de varias maneras.

Según estudios realizados  al consumir huevos, la inflamación disminuye, la sensibilidad a la insulina mejora, los  niveles de colesterol “bueno” (el HDL) aumentan, y el tamaño y la forma de tu colesterol malo (el LDL) cambia.

Hay especias que contribuyen con la salud. La canela es uno de ellos y su consumo podría mejorar el control del azúcar en la sangre, la sensibilidad a la insulina, los niveles de colesterol y triglicéridos en las personas con diabetes tipo 2.

Además que es muy a deliciosa con una potente actividad antioxidante.

Según investigaciones realizadas la canela tiene la capacidad de reducir los niveles de azúcar en la sangre y mejorar la sensibilidad a la insulina.

Otra especia con poderosos beneficios para la salud, es la cúrcuma con su ingrediente activo, la curcumina.

Este poderoso componente  puede reducir la inflamación y los niveles de azúcar en la sangre, al tiempo que reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas.

La curcumina parece beneficiar la salud renal en personas con diabetes, Y esto es importante, ya que la diabetes es una de las principales causas de enfermedad de los riñones. Sin embargo,  la curcumina no se absorbe tan bien por sí sola.

Es por ello que recomiendan que cuando la consumas vaya acompañada de piperina (que se encuentra en la pimienta negra) para aumentar su absorción hasta en un 2,000%.

 Un vegetal altamente recomendado  es el brócoli por ser  es un alimento bajo en calorías y bajo en carbohidratos con un alto valor nutritivo. Está cargado de compuestos vegetales saludables que pueden proteger contra una variedad de enfermedades. El brócoli es uno de los vegetales más nutritivos.

Se estima que media taza de brócoli cocido contiene solo 27 calorías y 3 gramos de carbohidratos digeribles, además de nutrientes importantes como la vitamina C y el magnesio.

De acuerdo a los estudios, citados por Healthline,  en personas con diabetes han encontrado que el brócoli puede ayudar a reducir los niveles de insulina y proteger las células de los radicales libres dañinos que se producen durante el metabolismo.

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Aunque usted no lo crea las personas con diabetes no tienen prohibido comer ningún tipo de alimento; pero ciertas condiciones aplican y ahí es donde entran una serie de alimentos que por sus características deben limitarse en cualquier dieta o consumir lo menos posible.

¿Por qué  hay que estar atentos a estos alimentos? Por dos factores principalmente,  uno es el valor de índice glucémico y otro la cantidad de carbohidratos que contiene.

Es por ello que las personas con diabetes deben realizar un control prácticamente diario de la alimentación para llevar una medición de los niveles de glucemia.

Esto le permitirá establecer un control de las posibles subidas y bajadas de los valores de glucosa en sangre, reseña  TodoDisca.

Hay una gran  variedad de alimentos cotidianos que pueden contribuir a aumentar los niveles de glucemia a gran velocidad, especialmente perjudicial para las personas con diabetes.

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Estos son los alientos  que debes evitar para mantener tus niveles de glucosa estables:

Hay que estar atentos al consumo de estos alimentos cada día, y cómo influyen en los niveles de glucosa en la sangre. La recomendación es  tener una alimentación balanceada, y en caso de padecer diabetes, seguir las recomendaciones de los especialistas; y utilizar los sustitutos de  estos alimentos.

A pocos días de San Valentin, muchos están preparándose para la fecha  con regalos, detalles y con las delicias para un día tan especial y por qué no, para estimular los sentidos para disfrutar al máximo.

Aquí es donde comienzan las dudas sobre si realmente hay comida afrodisíaca que ponga tus sentidos a arder.

¿Has comprado alguna vez alimentos con la idea de que fueran afrodisíacos? Hay un estudio que sostiene qué comer un fruto seco concreto “ayuda a mejorar la satisfacción sexual”.

El informe fue elaborado por un centro de investigación en Turquía y con una muestra de 17 hombres.

Según la fuente informante, añadieron 100 gramos de este fruto seco a su dieta durante tres semanas y “percibieron mejoras destacadas” en su función sexual, la satisfacción sexual, la función orgásmica, la excitación sexual y la satisfacción general.

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En la misma línea, otra información en este caso de una empresa de biocosmética, enumera los “cinco alimentos para mejorar las relaciones sexuales en San Valentín”, aunque en el propio comunicado un experto ya asegure que “no hay fórmula mágica que encienda el deseo sexual”.

El mango, la miel, el jengibre, el chocolate -comúnmente reconocido como sustitutivo del sexo- y el ajo negro; especialmente en extracto, son las cinco recomendaciones, pues “el ajo negro favorece la circulación, ya que es rico en el aminoácido arginina, por lo que siempre se ha usado contra la disfunción eréctil”.

Expertas sexólogas consultadas por Efeagro coinciden en no poder achacar a ningún alimento per se un aumento en el deseo sexual o la excitación.

La psicóloga y sexóloga Lorena Berdún considera que el término afrodisíaco resulta ya un poco “antiguo” y que incluso parece “ingenuo” considerar que un alimento concreto consigue una activación sexual, cita La Vanguardia.

Aunque reconoce que hay alimentos que pueden ayudar a mejorar la función sexual, lo “afrodisíaco” es una mezcla de cosas: el tipo de alimentos que tomas y lo que “pones alrededor”, porque, “evidentemente, no es lo mismo una fabada o un cocido que una cena ligera”.

Por eso, a la hora de preparar una cena romántica, cree que es más importante “tener un plan”; con unas velas, aromas adecuados y con alimentos que puedan ser evocadores.

Para la sexóloga Marina Cobacho “lo afrodisíaco tiene que ver con detenerse a deleitarse con la presencia de la pareja; con lo agradable de los aromas, con el gusto por lo rico o la estética de las presentaciones”.

“Lo afrodisíaco y lo erótico se lleva puesto, es una actitud”, recalca.

La sexóloga del Instituto Centta Silvia Cintrano añade que “la mente es capaz de erotizar casi cualquier estímulo” y hay “ciertos alimentos” que se asocian a momentos de mayor intimidad, “dentro de un contexto seductor y erótico”.

Y, por eso, para “erotizar” la comida apunta que se debe prestar atención a “todo el mapa”;esto es: una compañía que seduzca, un ambiente íntimo y confortable, o las expectativas, pues “todo ello genera una serie de asociaciones que facilita la percepción de la experiencia como estímulo erótico”.

Pese a que San Valentín, se ha convertido en un día bastante comercial; lo que no es un fake es que el amor, para muchos, se empieza a celebrar en la mesa.

Una alimentación equilibrada puede ayudarnos a alcanzar la dosis necesaria de colágeno para mantener una vida activa y una piel tersa con el paso del tiempo.

Entre los alimentos de origen animal, la carne es una de las mejores fuentes de colágeno que podemos encontrar.

Comiendo carne conseguimos que nuestro organismo disponga de los aminoácidos suficientes para que los cartílagos y las articulaciones estén en buen estado.

Escoge bien las piezas. Es preferible la carne magra como el pollo, el pavo o el conejo. De este modo, evitarás las grasas saturadas que contiene la carne roja (cordero, ternera o cerdo).

Incluir un par de días a la semana en tu dieta un plato de sardinas, una ración de caballa o unos filetes de salmón sería perfecto para tu salud cardiovascular, pero también para la de tu piel y tus huesos.

Su alto contenido en ácidos grasos omega 3 previene la oxidación celular y actúa como un potente antiinflamatorio.

Aunque su principal cualidad es su aporte proteico, el huevo también destaca como productor de colágeno. Esto contribuye a que la masa ósea esté fuerte.

Se recomienda que una dieta completa y equilibrada que incluya dos huevos a la semana.

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No solo los alimentos de origen animal son ricos en colágeno, también las frutas y verduras son una interesante fuente de esta proteína. Es el caso, por ejemplo, del limón, una fruta repleta de vitamina C que actúa como un antioxidante natural.

Los limones contribuyen en la producción de colágeno y, por tanto, hace que nuestra piel se vea más tersa y rejuvenecida.

La razón de incluir esta hortaliza en la galería está en el azufre que contiene. Esta sustancia ayuda a mejorar la circulación sanguínea (incluida la del cuero cabelludo) y aumenta la producción de colágeno.

Añade unos trocitos a tus ensaladas. Para evitar el lagrimeo puedes probar con uno de los muchos trucos que circulan. Entre ellos, el de dejar la cebolla en el congelador al menos una hora antes de cortarla.

Un puñadito de nueces, pistachos, piñones, avellanas o castañas puede ser una buena manera de cuidar de tu piel.

Su alto contenido en ácidos grasos omega 3, omega 6 y omega 9 estimulan la producción de colágeno, lo que no tardará en dar resultados visibles con una piel más tersa.

Contienen licopeno, una sustancia que, además de ser un excelente antioxidante, contribuye a la secreción de colágeno. También lo encontrarás en la sandía, las cerezas, las fresas o las frambuesas.

En esta época del año, tan propensa a los resfriados, te vendrá muy bien un extra de vitamina C, lo cual puedes encontrar especialmente en los pimientos.

Los lácteos en general, poseen un alto contenido en proteínas, por lo que favorece la producción de colágeno en el organismo.

Te aconsejamos que escojas sus versiones desnatadas, así evitarás su aporte en grasas saturadas.

Dentro de las frutas ricas en colágeno, las fresas ocupan un lugar preferente. Este alimento protege el colágeno que hay en nuestro organismo y, además, aporta numerosos antioxidantes.

Un tentempié perfecto a media mañana podría ser un cuenco con fresas troceadas mezcladas con trocitos de queso fresco.

Su rica composición en glicina y prolina permiten mejorar las estructuras de varios tejidos del organismo, fundamentalmente huesos, cartílagos, tendones y ligamentos, siendo recomendados en personas con artrosis y osteoporosis.

Para obtener los beneficios más naturales de la gelatina es mejor que escojas la presentación sin sabor y que le apliques sabores naturales con frutas que se desee.

Con información Saber Vivir

Una de las mejores formas de hidratar nuestro cuerpo es a partir de los alimentos que ingerimos. Hay alimentos que hidratan el cuerpo de adentro hacia afuera.

Una fruta ideal para hidratarnos es la patilla, además de poseer vitaminas y minerales nos ayudan a cuidar la salud de la dermis

Para conseguir una piel nutrida, firme y luminosa debemos elegir alimentos ricos en agua y nutrientes e incorporarlos a nuestra dieta habitual.

Hay muchos alimentos naturales y saludables ricos en nutrientes beneficiosos para nuestra piel.

 Las vitaminas, minerales y ácidos grasos que contienen nos permiten nutrir e hidratar la piel desde el interior, de acuerdo con el portal Mejor Con Salud.

El agua es el primer alimento que debe formar parte de nuestra dieta diaria, ya que es la principal fuente de hidratación de la piel.

El aguacate es un superalimento rico en vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales, fibra y proteína. Todos ellos son nutrientes imprescindibles para cuidar e hidratar la piel desde dentro.

Esta fruta combina bien con sabores dulces y salados; y da cremosidad a los batidos y los dulces.

Con el aguacate también podemos elaborar mascarillas muy nutritivas para aplicarnos sobre la piel una vez por semana.

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Aceite de semillas de lino

El aceite de lino contiene una buena cantidad de ácidos grasos Omega 3, los cuales aportan grasas beneficiosas para tener una piel nutrida y resplandeciente.

Debemos mantenerlo siempre en un lugar fresco, oscuro y bien cerrado para que no se oxide ni pierda sus propiedades.

La levadura de cerveza se comercializa como suplemento. Es muy valiosa por su alto contenido en vitaminas del grupo B, minerales como el fósforo, el calcio, el silicio o el zinc y proteínas.

El contenido de la sandía es en su mayor parte agua, más de un 90 % Po eso es una fruta ideal para mantenernos hidratados. Además, nos aporta vitaminas A, B y C, y minerales como el manganeso o el potasio, que también favorecen la salud de la piel.

El pepino ayuda a hidratar la piel, desinflamar y eliminar el exceso de grasa.

Manzana

La manzana es una de las mejores frutas para conseguir una piel sana y luminosa, gracias a su contenido en ácido málico y ácido tartárico, que contribuirían a la eliminación de las células muertas.

La pera, además de ser muy rica en agua, destaca por su contenido en silicio, un mineral que contribuye con la regeneración de la piel y los cartílagos.

El aceite de onagra es rico en vitamina E y ácidos esenciales. Gracias a sus propiedades antioxidantes:

Estimula la circulación sanguínea.

Favorece la regeneración de la piel.

Reduce las inflamaciones.

La papaya es una deliciosa fruta tropical muy beneficiosa para el sistema digestivo, pero también para nuestra piel.

Es rica en antioxidantes, como los beta-carotenos, la vitamina C, los flavonoides, vitaminas del grupo B y minerales como el magnesio y el potasio.

Además, su contenido de la enzima papaína también es muy recomendable para una piel limpia, sana y radiante.

La alimentación tiene un efecto muy importante en la salud. La frase de “somos lo que comemos” podría entonces tener sentido, ¿no?

Incorpora las frutas a tu día y benefíciate de todas sus ventajas para tu organismo.

Con información Mejor con Salud

Más allá de ingerir alimentos para satisfacer el apetito, para rebajar o para tener más volumen, la comida es una herramienta poderosa para sanar nuestro cuerpo, la mente e incluso mantener los niveles de energía vital.

Impacto Venezuela contactó a Mónica Flores, investigadora y creadora del Modelo FloreSe quien nos ofrece en este especial información valiosa que puede cambiar la manera cómo te alimentas.

Flores llega a este camino, buscando la sanación a una serie de afecciones que padecía.

“La investigación en el campo nutricional empezó por mí. Después de tener diagnósticos comprometedores y tratamientos más comprometedores aún por algo que empezó en una rinitis alérgica que se fue agudizando”, relata.

“Y después de mucho transitar en clínicas, hospitales y laboratorios y tomar antialérgicos, que escalaron a esteroides y estos a su vez terminaron en inmunosupresores, al final terminaron colocándome quimioterapia por un síndrome de inmunodeficiencia”, agrega.

Este cuadro estuvo acompañado “de problemas con la glicemia y la tiroides debido al esteroide me dieron metformina y levotiroxina”, comenta.También sufrió de un acné severo que fue tratado con radioterapia y la medicaron con antibióticos y anticonceptivas entre otras hormonas como el androcurt, así como hidroxicloroquina.

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Una buena alimentación es la base para tener una mejor y mayor salud.

Flores indica que por ejemplo, el azúcar además de crear diabetes, obesidad, envejecimiento celular, potenciar las células cancerígenas, afecta el buen dormir, da depresión y baja la energía vital creando un caldo de cultivo para contraer cualquier virus.

Flores señala que podemos proteger nuestras células al equilibrar los niveles de minerales en nuestro organismo con una variedad de alimentos que contengan hierro, manganeso, cobre, yodo, cinc, cobalto, flúor y selenio.

Por ejemplo, el hierro lo encontramos en las carnes rojas, el huevo y nos ayuda en procesos anémicos.

Mientras que el manganeso lo encontramos en las hojas verdes como la espinaca, acelga y nos ayuda en el buen funcionamiento de nuestro organismo.

El cobre lo encontramos en las papas y también en las hojas verdes y nos ayuda con la formación de los glóbulos rojos.

Asimismo, el yodo está en los pescados y nos ayuda en la producción de las hormonas tiroideas.

Entre tanto el zinc lo encontramos en las carnes rojas, el pollo y nos ayuda al buen funcionamiento del sistema autoinmune.

Flores destaca la importancia de reducir la acidez del organismo al ir incorporando alimentos alcalinos como las verduras frescas frutas y proteínas vegetal.

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La alimentación es una herramienta para la buena salud. “En la medida que nosotros tengamos un control de la alcalinidad y acidez de la alimentación que consumimos podremos estar más sanos”, asegura.

Lo recomendable para nuestra salud es tener una nutrición con un 60% de alimentos alcalinos y un 40% de alimentos ácidos.Y ¿cuáles son los alimentos alcalinos? y ¿cuáles son los alimentos ácidos?.

Los alimentos alcalinos son las frutas y vegetales como el aguacate, el pepino, el brócoli; las proteínas vegetales como las almendras, y los jugos verdes abundantes en clorofila.

Y los alimentos ácidos son el azúcar, la leche, el alcohol (muy ácidos recomendable removerlos de la dieta) y el huevo, las carnes rojas, la lenteja y la cafeína.

Lo recomendable es consumir una alimentación en el día que contenga un plato por ejemplo con 3 partes con alimentos alcalinos y 2 partes con alimentos ácidos. O si comemos 5 veces, 3 veces que sean comidas alcalinas y 2 veces comidas ácidas.

Dentro de las recomendaciones para los pacientes de Covid-19, Flores señala la importancia de bajar los niveles de ferritina con la alimentación.

Para ello es vital “remover el azúcar, los lácteos y el gluten de la dieta diaria. Sumar alimentos de color verde y morados. Sumar el caldo de huesos”.

Además de tomar el té inmunológico a base de 1 pizca de cúrcuma, 1 pizca de jengibre, 2 clavos de olor (por taza), conchitas de mandarina, en 2 tazas de agua, al hervir, apagar y colocar el jugo de un limón para tomar 2 veces al día.

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Considera que emocionalmente es necesario “buscar equilibrio para subir el sistema inmunológico a través de la meditación y las terapias de sanación pránica;  muy importantes  para calmar los miedos, la incertidumbre y la desesperanza”.

“Esto ha ayudado a sanar a algunos pacientes que nos han contactado con el virus”, agrega.

Recuerda que “no solo los malos hábitos alimenticios sino que el miedo es muy perjudicial para mantener un sistema inmunológico alto. Y no olvidar, tomar sol y dormir con descanso reparador”.

Como especialista en alimentación regenerativa Flores recomienda una alimentación “que mantenga bajo los niveles de ferritina. Sumar jugos verdes. Y alimentos de color morado y rojos”.

Luego de llegar a la alimentación regenerativa se considera una persona saludable.

“Y hoy por hoy estoy sana y libre de medicamentos gracias a la alimentación consciente para el ADN que descubrí haciendo un trabajo entre la ciencia y la espiritualidad”, afirma.

Las investigaciones y los resultados que ella misma experimentó la llevó a crear el Modelo FloreSe, “que busca sanar de raíz a través de la bioquímica alimenticia y la bioquímica energética”.

Flores tuvo un largo transitar investigando, estudiando y experimentando con médicos, científicos, psicólogos y psiquiatras, entre clínicas, laboratorios y hospitales.También experimentó entre sacerdotes, rabinos, monjes y gurúes viajando a ciudades sagradas como Jerusalén, Safeh, Tiberíades y Hebrón, en Israel. Y a Marrakech, Fez, Casablanca, Rabat, Tánger y Tetuán, en Marruecos visitando los llamados “Hombres Justos”, los “Tzadikin”, en hebreo, para conocer cómo vivir sanos y libre de medicamentos.

En la actualidad vive libre de alergias, libre de acné, libre de glicemia, libre de hipotiroidismo y nódulos tiroideos, libre del síndrome de inmunodeficiencia y libre de medicamentos desde hace 6 años.

Confiesa que sus defensas, su sistema inmunológico “que siempre creí estaban comprometidos, está tan alto que hace poco cuidé y trate a mi pareja que contrajo el virus, desde un acercamiento total y no me contagié”.

“Este Modelo lo hemos llevado a diferentes personas, quienes tienen la opción de escoger entre los protocolos de terapia Integrativa con los cuales trabajamos”, explica.

Bioquímica Alimenticia: Hacemos una Sesión para trabajar la bioquímica alimenticia con el Plan de Alimentación Consciente para tu ADN.

Bioquímica Energética: Hacemos sesiones para trabajar la bioquímica energética con sanación pránica.

Con el Programa Completo  que incluye los dos anteriores. Todo depende de lo que la persona esté viviendo o necesitando.

Con el Plan de Alimentación Consciente ha apoyado a pacientes con cáncer, con hipotiroidismo, con obesidad, con diabetes, con tinitus, con dermatitis entre otros.

Y con la bioquímica energética realizan acompañamiento de personas con depresión al punto de liberarlas de los medicamentos y sentirse que les volvió el alma al cuerpo, pacientes con cáncer, con COVID-19, entre otros.

La escasez de gasoil en Venezuela amenaza con ocasionar la falta de alimentos en el país. Henkel García, director de Ecoanalítica, dijo que el gran riesgo de esta nueva situación es que tenga un «efecto inmediato». Se verán «anaqueles vacíos» de nuevo.«Ya lo estamos viendo, sobre todo en quesos frescos, ya esa cadena de distribución está siendo afectada y algunas verduras y vegetales están teniendo problemas para llegar a las distintas ciudades», explica, según reseña Portafolio.

Alerta de que «vamos a ver cómo, poco a poco, de manera progresiva, va a ser cada vez más difícil conseguir ciertos productos». «n algunos casos, e «intermitencia» en el abastecimiento de otros, alertó.

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«Si se llegase a complicar, lo que vamos a ver es a gente que no se va a poder mover porque el transporte público no va a poder funcionar y anaqueles, literalmente, vacíos porque los productos no pueden llegar», subrayó.

EL alerta de García, se une a la denuncia del presidente de la Asociación Venezolana de Agricultura Familiar (AVAF), Juan Carlos Montesinos. El directivo aseguró que en dos meses se han perdido 80 mil toneladas de alimentos.

“Por no poderse trasladar a los centros de distribución, los anaqueles en muy poco tiempo van a estar vacíos si no se solventa el problema”. Así lo manifestó Montesinos, según el Correo del Caroní.

Explicó que de 25 mil tractores que hay en el país, 15 mil están paralizados. «Esto h a generado un escenario difícil para producir maíz y arroz», afirmó.

El análisis lo hace Juan Carlos Montesinos, presidente de la AVAF quien señaló que “la escasez de diésel en Venezuela generó la pérdida de casi 80 mil toneladas de alimentos en los últimos dos meses”.

Según la web de El Nacional que el experto aseguró en un artículo publicado por Correo del Caroní que “por no poderse trasladar a los centros de distribución, los anaqueles en muy poco tiempo van a estar vacíos si no se solventa el problema”.

En la actualidad 15 mil de los 25 mil tractores del país se encuentran paralizados, lo que afecta la producción de rubros como el maíz y el arroz.

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Aseguró que la meta de siembra de este año, antes de que comience el periodo de invierno, es de 700 mil hectáreas de maíz blanco.

Sin embargo, si la situación del combustible sigue igual, solo se sembrará cerca de 10% del objetivo.

Por otro lado, alertó que la producción de hortalizas en los estados Táchira, Mérida y Trujillo está amenazada.

Más aún cuando el precio se comercializa a un dólar. “A esos precios no da la rentabilidad, ya estamos viendo el incremento de casi 60% en las ferias de verduras”.

Sobre el aumento de los precios de los alimentos, Montesinos advirtió que es un efecto que seguirá presentándose.

 Esto por la problemática con el combustible deriva en la poca oferta en los comercios.

Explicó que un tractor, según su tipo, puede llegar a utilizar 300 litros de diésel en tan solo un día; además, los tanques de reserva de las fincas están vacíos.

Con información de El Carabobeño

Desde imprimir alimentos en 3D, pasando por la nutrición individualizada, la inteligencia artificial y las granjas verticales, la alimentación del futuro se visualiza como una realidad.

La despensa y la nevera del futuro incluye conceptos como:

Algunas de las innovaciones de esa alimentación del futuro se resumen así:

Consiste en un conjunto de técnicas mediante las cuales pequeñas partículas, gotas de líquido o gases da lugar a microcápsulas.

Con las cuales se desarrollan alimentos más seguros, con mayor extensión de su vida útil, más saludables y con nuevas propiedades.

Con esta técnica se hace un examen exhaustivo a patógenos y sus microbios para determinar en qué porcentaje exacto están en los alimentos, un estudio que va más allá de determinar las bacterias de lo que comemos.

Investiga setas y los hongos para proporcionar sustento a todo el planeta.

Se indaga en el ciclo de vida de los filamentos de los hongos y de sus transformaciones celulares para ser aplicado en la industria química, textil y alimentaria.

Por ejemplo, con los algoritmos de big data pueden prever con antelación a las cosechas el precio de las materias primas y dentro de la cadena de suministro.

Con la inteligencia artificial permite una toma de decisiones inmediata.

«Esto hará posible, por ejemplo, conocer en tiempo real si una partida de productos está saliendo defectuosa en pleno proceso y hacer modificaciones sobre la marcha», explica para Eroski David Martínez, experto en Tecnologías de la Información.

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Consiste en individualizar el patrón dietético, de forma que satisfaga necesidades en función del estilo de vida, los gustos y las pautas de salud de cada individuo.

Resulta eficaz para poblaciones como adultos mayores o pacientes de determinados fármacos con efectos secundarios sobre la percepción de los sabores, olores, texturas o envases.

La impresión 3D –que permite construir todo tipo de máquinas y hasta edificios– es en materia alimentaria permite la individualización aplicable a dietas o intolerancias.

Permite el control de la diversidad y cantidad de nutrientes, vitaminas y calorías con precisión, a la carta.

La fabricación 3D puede, según los expertos, puede dar respuesta al desarrollo de alimentos para mercados globales.

Además, la extracción de sus fuentes de proteínas, y el procesado posterior en impresora 3D, permite disponer de soluciones líquidas o con formas y texturas distintas.

Una nueva forma de abordar la agricultura que consiste en extender el cultivo de plantas dentro de edificios denominados farmscapers, que funcionan con la mayor eficiencia energética.

El director del Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas – FVM), Oscar Meza, señaló este viernes que posiblemente los precios de los alimentos aumenten en el mes de enero.

E hizo referencia a lo que ocurrió en el mes de noviembre de 2020.

«Estamos hablando que pasó de un 1.000.000 a 1.700.000 bolívares, estamos hablando de un 70% que pudieran aumentar los precios”, alertó.

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Explicó que sería por el incremento del tipo de cambio con el bolívar».

Sostuvo que en noviembre los precios incrementaron 74,4%, mientras que en diciembre fue de 30,8%.

Acotó que Venezuela continuará en hiperinflación:

«Para que pueda desaparecer (la hiperinflación) tendría que mantenerse por 12 meses una variación de los precios mensuales por debajo del 50%«.

“Si le vendemos alimentos a Venezuela, los venezolanos no vendrían en masa a Colombia. En una propuesta así, ganamos todos”.

Con ese tuit el político colombiano sugirió resolver la crisis migratoria que afecta a los venezolanos e impacta a las comunidades de acogida.

Para Petro, la principal razón de migración de los venezolanos es “que no tienen qué comer”.

Sin embargo, el opositor no contextualizó su mensaje que puede interpretarse como otro acto de discriminación contra los ciudadanos venezolanos que llegan a Colombia.

Un mensaje que se une a la conocida polémica desatada por la alcaldesa de Bogotá, Claudia López, con sus declaraciones que relacionan la criminalidad con la presencia de venezolanos en la capital colombiana.

“No quiero estigmatizar a los venezolanos, pero hay unos inmigrantes metidos en criminalidad que nos están haciendo la vida de cuadritos”, dijo López durante un acto en la localidad de Kennedy, y que fue compartido en las redes sociales desde la cuenta de la Alcaldía de Bogotá.

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Por su parte el presidente del Instituto Venezolano de la Leche y de la Carne, Carlos Albornoz, le respondió al senador colombiano.

Dijo que el régimen se ha encargado de destruir el aparato productivo nacional para controlar a la población

El presidente de Invelecar), Carlos Albornoz, también defendió que los productores venezolanos.

Aseguró que siempre han cubierto la demanda de los venezolanos, pero que el régimen se ha encargado de destruir el aparato productivo nacional para controlar a la población.

“Los Venezolanos históricamente hemos producido el alimento de nuestra nación. Desde hace 2 décadas de manera deliberada se ha intentado destruir el aparato productivo nacional con el fin de someter a la población por la vía alimentaria. Es una estrategia común de las tiranías”, tuiteó Albornoz.

Los Venezolanos históricamente hemos producido el alimento de Ntros nación. Desde hace 2 décadas de manera deliberada se ha intentando destruir el aparato productivo nacional con el fin de someter a la población por la vía alimentaria. Es estrategia común de las TIRANÍAS ! https://t.co/TmsBCj1CFQ