Un yogur vegano a base de merey y la bebida de coco le dan un toque dulzor y textura a crema combinada con la cúrcuma activada con cepas probióticas.

 Con esta mezcla de ingredientes saludables se potencian las propiedades antiinflamatorias y regenerativas de la cúrcumina y sumando los beneficios de las bacterias “buenas” que restablecen tu microbiota intestinal.

La creadora de contenido de bienestar y nutrición holística, María José López comparte esta receta de yogur vegano es sus redes sociales y asegura que “no solo ayuda a regular tu tránsito intestinal sino a desinflamar, promoviendo la salud general”.

Los desequilibrios que no cursan con síntomas digestivos per se, tienen su origen y/o influencia en la microbiota.

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Agrega todos los ingredientes en la licuadora, licuar bien  y servir. Se puede guardar entre 3 y 5 días en la nevera.

En caso de no conseguir cúrcuma fermentada, se puede usar base yogur de coco con cepas probióticas + cúrcuma combinada con pimienta negra.

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Para el desayuno, el almuerzo o la cena el pan es un alimento que combina con otros tipos de comida y con esta receta de pan de berenjena, puedes tener una versión saludable, bajo en caloría, libre de gluten y que pueden congelar.

Un pan delicioso, bajo en calorías y muy fácil de hacer, es el de berenjena. La berenjena es rica en fibra al menos el 5% de las necesidades diarias. También contiene cobre, manganeso, vitamina B-6 y contiene compuestos fenólicos que actúan como antioxidantes, indica Medical News Today.

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1 berenjenas pelada cortada y horneada con sal y pimienta  por 10 minutos.

4 huevos batidos

1/2 taza de harina de tu preferencia

1/2 taza de queso parmesano rallado

3 cucharadas de aceite para freír

Sal y especial al gusto

1. Cortar las berenjenas en cuadritos, ponerlos en una bandeja, agregarles sal y dejarlas al horno por 10 minutos. Luego dejar enfriar.

2. En un bol, batir los 4 huevos

3.- En una licuadora agregar el huevo batido, las berenjenas y el resto de los ingredientes.

4.- Colocar la mezcla en un molde para pan y hornear entre 40-50 minutos

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Por su alto contenido en  fibra y antioxidantes como las avenantramidas , la avena tiene múltiples propiedades que ayudan a nuestro organismo.

Una de las propiedades que tiene la avena es la sensación de llenura que aporta, esto combinado a que por sus altos niveles de fibra contribuye a una absorción más lenta de ls carbohidratos, ideal para no subir los picos de insulina.

Al incorporar la avena a la dieta habitual es fácil sentir que muchas cosas mejoran: sienta bien, te sacia, se regula el tránsito intestinal.

La avena es un cereal muy completo y equilibrado, según un trabajo publicado por Cuerpo y Mente.

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Estos son 5 beneficios de comer avena:

Los betaglucanos, al ser solubles en agua, forman un gel durante la digestión que enlentece el vaciado del estómago y el paso de los azúcares a la sangre.

Esto hace que la avena ayude a reducir los niveles de azúcar en sangre y a mejorar la respuesta insulínica. Se considera especialmente útil en casos de diabetes de tipo 2.

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Las avenantramidas son unos polifenoles que se encuentran casi exclusivamente en la avena. Según algunos estudios científicos, estos antioxidantes son uno de los componentes que hacen a la avena especialmente beneficiosa para el sistema cardiovascular.

Estos antioxidantes no solo combaten la oxidación celular, sino que tienen un efecto regulador de la presión arterial y un efecto antiinflamatorio. Esto se debe a que aumentan la producción de óxido nítrico, un gas que favorece la dilatación de los vasos sanguíneos.

Las avenantramidas también ayudan a reducir la irritación de la piel. Según un estudio publicado en Archives of Dermatological Research este efecto se debería a la acción antiinflamatoria de estas sustancias.

La avena es rica en una fibra soluble llamada betaglucano, que es fermentable. Eso hace que tenga un efecto prebiótico en el intestino, es decir, que alimente las bacterias beneficiosas que componen la microbiota y favorezca su crecimiento, viabilidad y permanencia en los intestinos.