Delicioso, suave y esponjoso es el bizcochuelo hecho en una sartén y con pocos ingredientes.

Una preparación ideal para meriendas o postre, fácil de hacer y sin hornos.

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• 2 Huevos

• 10 cds de azúcar

• 10 cds de aceite

• 10 cds de leche

• 10 cds de Harina

• Esencia de vainilla

¡Y listo! Disfruta de tu bizcochuelo en sartén hecho con estos simples ingredientes.

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Con tan solo tres ingredientes lograrás un delicioso bizcocho casero. Como lo lees pocos elementos. Usaremos huevos, harina y azúcar. Aquí te contamos cómo hacerlo.

Puedes agregar otros ingredientes para que lo hagas a tu gusto. Le puedes colocar una pizca de sal, vainilla, canela, ralladura de limón, naranja, pasas o frutos secos.

Esta es la receta básica que puedes modificar según tus gustos o posibilidades.

4 huevos

120g de azúcar

120g de harina de repostería

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Lo primero es separar las yemas de las claras de los huevos. Colocamos las yemas en un bol pequeño y las claras en otro más grande.

Agregamos 60 gramos del azúcar a las yemas, y vamos batiendo con una batidora de varillas eléctrica. También puedes hacerlo en la licuadora, no pasa nada. Luego de unos dos minutos lograremos una especie de crema blanquecina.

Luego montamos las claras del huevo al «casi» punto de nieve. Es decir, las batimos con la batidora de varillas eléctrica y cuando, comience a tomar algo de consistencia – alrededor del minuto y medio del inicio del batido – añadimos los otros 60 gramos de azúcar.

Seguimos batiendo hasta que se monte al punto de nieve por completo. Alrededor de un minuto más. Puedes hacer estos dos últimos pasos con una varilla, a mano pero, el tiempo de batido aumentará.

Después ponemos las yemas en el bol donde tenemos las claras y con una cuchara mezclamos haciendo movimientos envolventes, hasta tener una masa homogénea

El próximo paso es agregar la harina. Es muy importante que tamizarla con un colador y la añadimos tal cual cae. Con movimientos envolventes, vamos mezclando hasta que no haya ninguna mota de harina.

Forramos el fondo de un molde desmontable para tartas con papel vegetal, o papel de horno. Las medidas adecuadas para estas cantidades van desde lo 18 a los 22cm. Si tienes un molde más grande, triplica las cantidades. Dentro del molde, introducimos la masa de lo que será nuestro futuro bizcocho casero.

Esparcimos la masa sobre el molde. Es muy densa así que tendrás que ayudarla a hacerlo, moviendo el molde o con una cuchara. Hecho todo esto, metemos el molde en el horno, previamente bien calentado a 180ºC.

Dependiendo  del horno este delicioso bizcocho tardará entre  30 a 45′. Espera al menos 30 minutos antes de abrir el horno y verificar con un palillo si está seco, ya está listo; de lo contrario espera unos minutos más.

Una vez esté listo, sácalo del horno, espera unos 15 minutos, desmolda y a disfrutar.

Nada más gratificante que llegar a casa, sentarse en el balcón y mirar el cielo con una taza de té o café y un pedazo de bizcocho de yogurt.

Aunque suene raro, el bizcocho o bizcochuelo que es una clase de masa esponjosa que sirve para pasteles, tortas y tartas se le puede agregar yogurt en la preparación y da un resultado que es una exquisitez al paladar.

Los bizcochos se elaboran mezclando ingredientes como huevos, harina, leche, manteca y azúcar y cociendo la mezcla en un horno.

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La masa básica, solo lleva huevos, harina y azúcar y esta receta es tan versátil que lo puedes hacer de mil formas y agregando lo que quieras.

Hay bizcocho de todo tipo, borracho, marmoleado, marroquí, con almendras, con frutas, pero en esta oportunidad lo haremos con yogurt de la preferencia que quieran.

A continuación te presentamos la receta que es muy fácil y rápida de hacer y la medida que se usa es la del vasito de yogurt.

Un vaso de yogurt natural, puede ser griego

Ralladura de un limón

1 cucharada de levadura

Una medida de aceite de girasol

2 medidas de azúcar

3 medidas de harina

3 huevos

Batimos el yogurt con los tres huevos, el aceite de girasol, el azúcar.

Cuando ya esté la mezcla bien homogénea, incorporas poco a poco la harina, la cucharada de levadura y por último la ralladura de un limón.

Untas mantequilla al molde donde vas a hornear el bizcocho, colocas la masa y lo metes al horno precalentado a 180°.

Bajas el horno a 150° y cocinas el bizcocho por 35 minutos.

Metes un palito de madera para confirmar si se cocinó bien. Si sale húmedo lo dejas cinco minutos y si sale limpio, apaga el horno.