En Río Chico, estado Miranda, los productores de cacao enfrentan una creciente frustración, por lo que consideran un abuso, ya que mientras las ganancias por sus cosechas se disparan en manos de intermediarios, ellos reciben pagos mínimos que no reflejan su arduo trabajo.

Nuestra compañera Natalia Roca hizo un recorrido por varias plantaciones de cacao y conversó con productores que le manifestaron su inconformidad por el dinero que perciben después de tanto trabajo.

Según manifestaron, la brecha entre las ganancias de los intermediarios y lo que ellos reciben por sus cosechas los tiene al límite de la desesperación, erosionando su confianza en las autoridades que deberían proteger sus intereses.

La situación se torna insostenible y la paciencia se agota,advierten.

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En Venezuela, una de las bebidas tradicionales más deliciosas es el chocolate caliente, el cual es consumido sobre todo en días lluviosos o fríos, sin embargo hasta en días calurosos se disfruta de esta bebida.

El cacao venezolano es uno de los mejores del mundo, por lo que disfrutar de sus bondades es una experiencia memorable.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

1 tableta de chocolate de taza

2 tazas de leche

2 cucharadas de maicena o harina de trigo

2 ramas de canela

6 clavos de olor

Azúcar al gusto

Pizca de salpreso

Colocar una olla al fuego con agua y el chocolate cortado en trozos. Añada la canela y los calvos de olor. Luego, cuando el chocolate se haya derretido, agregue la maicena disuelta en un poco de agua y una pizca de sal. Siga cocinando sin dejar de remover.

Después, añada la leche y cocine por 10 minutos. Endulce a su gusto.Pase el chocolate por un tamiz antes de servir para extraer la canela y clavos de olor.

Luego solo queda servir y a disfrutar solo, con pan dulce, galletas o torta.

Con información de Recetas Venezolanas