Autoridades policiales descubrieron un matadero clandestino que operaba en pésimas condiciones en la localidad de Ciudad Bolívar, sur de Bogotá.

Ante la falta de salubridad, decidieron sellarlo y decomisar los productos que tenían en su poder.

Según dijo Maximiliano Castaño en Publimetro: la Alcaldía Local de Ciudad Bolívar y la Policía, afirmaron que el establecimiento ilegal operaba sin autorización y evadiendo las normas sanitarias establecidas. En medio del allanamiento, las autoridades incautaron cerca de 250 kilos de carne en condiciones desagradables. Lo peor de todo, es que esos productos cárnicos eran distribuidos en el mercado negro.

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De inmediato, se abrió una investigación para determinar responsabilidades sobre los dueños de este matadero. Se espera que enfrenten sanciones ejemplares por operar fuera de la ley y poner en peligro la salud de la comunidad.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), aseveró que las personas deben consumir 33 kilos (kilos) de carne magra o 45 kilos de pescado, 60 kilos de huevos al año. Sin embargo, estas estimaciones no se cumplen en Venezuela; ya que de acuerdo a la Federación Nacional de Ganaderos (Fedenaga), la ingesta de carne en el país se ubica en ocho kilos al año.

Aunque informaron que en comparación al 2020, el consumo de carne aumentó dos  kilos, continúa siendo insuficiente, insistió que se debe consumir alrededor de 60 kilos de las cuatro especies; pero, Armando Chacín, presidente de Fedenaga, alertó que en Venezuela no llega ni a 24 kilos.

“En el país hay 11 millones de reses aunque deberían existir 30 millones; lo que se traduce en, si mañana los venezolanos tuvieran poder adquisitivo, no hay carne suficiente para todos”, advirtió.

El Tiempo, señaló que la mayoría de las familias en el país trata de subsistir. El último estudio de los investigadores Luis Zambrano y Santiago Sosa de la Universidad Católica Andrés Bello; publicado este jueves, indicó que los venezolanos redujeron hasta un 34% el gasto en alimentos y que 91,3 % de los hogares venezolanos son pobres; 65,7 % son pobres extremos.

Armando Chacín, explicó al portal de noticias, El Tiempo, que en los años 90, los venezolanos llegaron a consumir más de 60 kilos de carne al año.

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Datos, que coinciden con otros estudios; en octubre, el costo de la canasta alimentaria familiar conformada por 60 productos se ubicó en 385,37 dólares; lo cual se traduce en un aumento de 57, 33 dólares en un mes.

Afirman, que una de las consecuencias del alto costo de la vida es uno de los factores de la migración venezolana, la cual se estima que para el 2022 llegue a 8,9 millones; casi tres millones más, dijo la Plataforma de Coordinación Interagencial para Refugiados y Migrantes de Venezuela (R4V).

También la Agencia de las Naciones Unidas para los Refugiados (Acnur) y la Organización Internacional para las Migraciones (OIM) publicaron un plan regional de 1.790 millones de dólares para “apoyar las crecientes necesidades de las personas refugiadas de Venezuela y sus comunidades de acogida” la cual está compuesta por 17 países de América Latina y el Caribe».

Desde hace más de ocho años, la alimentación del venezolano no ha sido igual. La pulverización del poder adquisitivo los obligó a que varios alimentos desaparecieran de la mesa, principalmente la carne.

La crisis humanitaria en el país obligó a que Venezuela se convirtiera en la nación que menos carne consume.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) publicó unos datos en los que determinó que en Venezuela las personas consumieron al menos 3 kilos de carne al año en el 2020.

En un trabajo especial publicado por El Diario, informó que Venezuela pasó de ser uno de los países que más carne comía a ocupar el último peldaño.

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Venezuela alcanzó su pico más alto en 2012, cuando en promedio las personas comían 65 kilos de carne al año.

En 2015, la Federación de Ganaderos de Venezuela (Fedenaga), las personas disminuyeron el consumo de carne a 14 kilos.

Mientras que en 2016 los números cayeron a 7 kilos por persona.

Esta tendencia hacia la baja se mantuvo durante los años 2017, 2018, 2019 y 2020, hasta alcanzar los 3 kilos per cápita.

Estas cifras evidencian la debacle en la que se encuentra sometida Venezuela y contrastan la realidad del continente.

En Colombia, por ejemplo, el consumo de carne fue de 17,1 % en 2020.

Brasil tuvo un consumo per cápita de 40 kilos en el 2020, 5 % más del registrado en 2019 y 1500 % más de lo que se consume en Venezuela.

Argentina, sumida en crisis económica, también mantiene un nivel de consumo de carne muy superior al de Venezuela, al ubicar las estadísticas en un 49,7 %.

Los números reflejan una marcada crisis en el sector alimenticio; en especial cuando en naciones africanas.

Tales como Nigeria, Etiopía o Ruanda las personas comen alrededor de 9 kilos de carne al año.