La cerveza es una de las bebidas más cotidianas y populares del mundo y hay tantos tipos que se pierden de vista.

Pero, ¿Sabías que esta bebida tiene más de 9.000 años de antigüedad?

Los datos más antiguos dicen que la cerveza surgió en la antigua Mesopotamia como una práctica religiosa y según la historia, en lo que ahora es Irak se comenzó a elaborar esta bebida en el año 3500 a.C.

En la cultura de los sumerios y los egipcios, la cerveza comenzó a tomar importancia, incluso más que el agua, ya que contenía nutrientes que no se podían encontrar en otras bebidas y al hervirla se eliminaba cualquier microorganismo dañino.

Además, la cerveza era elaborada en honor a la diosa sumeria Ninkasi, a quien la llamaban “diosa de la cerveza”.

La cerveza (del latín cerevisĭa)​ es una bebida alcohólica, no destilada, de sabor amargo, que se fabrica con granos de cebada germinados u otros cereales cuyo almidón se fermenta en agua con levadura.

El himno que utilizaban en estos rituales religiosos era básicamente una receta para elaborar cerveza en forma de cántico.

A partir de esta herencia, muchos han intentado replicar la receta que utilizaban los sumerios para elaborar su cerveza, y gran parte de los resultados, según los expertos, han sido placenteros

El método que compartieron los sumerios en el himno dice: “tienes grano en agua fría. Tienes grano en agua caliente. Calientas el que está en agua caliente. Mezclas ambos. Enjuagas en un recipiente y lo fermentas. No hay ebullición, no hay esterilización. Realmente estás volando a ciegas con el proceso egipcio”.

De paso, en aquella época también se inventaron los pitillos, o artefactos similares, hechos de cañas y oro, para poder acceder al sedimento que se quedaba al fondo del vaso.

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Charlie Bamforth, un profesor de la Universidad de California en Davis especializado en ciencia cervecera, aseguró que “la cerveza es la base de la civilización estática moderna”.

Sus argumentos para decir esto es que fue el descubrimiento del pan y la cerveza, lo que hizo que los primeros nómadas se establecieran. Si esto no hubiera sucedido, no habrían surgido las sociedades que conocemos hoy.

Otro dato interesante de la cerveza es que siempre se ha utilizado levadura para elaborarla, pero nadie supo que existía hasta el siglo XIX.

El proceso de fermentación consiste en la levadura metabolizando el azúcar y produciendo el alcohol y la carbonatación. Esta levadura fue descubierta a principios del siglo XIX y fue el científico Louis Pasteur quien puso establecer cómo funcionaba en la fermentación.

Antes de esto, la levadura era utilizada como un ingrediente más, sin saber que era uno de los principales.

Alemania tiene una ley de más de 500 años que definió el desarrollo de la cerveza.

Fue en 1516 cuando Alemania ya tenía una ley que definía qué ingredientes podía utilizar para la elaboración de la cerveza. Esto con la intención de evitar que se utilizaran rellenos baratos y también para cuidar la economía al utilizar pan en lugar de trigo.

La “ley alemana de pureza de la cerveza” fue expedida por el duque Wilhelm IV de Baviera. Esta ley establece que los únicos ingredientes que se pueden utilizar son lúpulo, cebada, levadura y agua.

Esta ley dejó de estar en vigor desde 1987, pero fue la que estableció las bases de pureza y calidad que utilizan las cervecerías.

Arthur Guinness firmó un contrato en el año de 1759 para arrendar el terreno que se convertiría en el centro de su cervecería.

Este se encontraba en St. James Gate y el contrato lo haría suyo por 9,000 años, aunque claro, después fue comprado por la cervecería, quien actualmente es su propietaria absoluta.

Los cultivadores de lúpulo de Boonville, California, desarrollaron su propio lenguaje en el siglo XIX.

Según The Paris Review, los residentes de la comunidad de Boonville, en el valle de Anderson, al norte de California, se dedicaban al cultivo del lúpulo.

A ellos se les atribuye la creación de un nuevo lenguaje llamado “Boontling”, que surgió a finales del s. XIX y principios del XX.

Hay muchas empresas cerveceras que han querido conservar esta herencia a pesar de que el idioma ya está extinto.

El lema de la Anderson Valley Brewing Company es Bahl Hornin, que en Boontling quiere decir “beber bien”.

A George Washington le apasionaba la cerveza casera

En un libro que el expresidente de Estados Unidos conservó durante la Guerra de Francia e India, en 1757 aproximadamente, venía una receta de cerveza con bajo contenido alcohólico que era elaborada por los soldados.

La propiedad que George Washington tenía en Mount Vernon se transformó en la sede de una cervecería exitosa.

l lúpulo, agente de sabor en la cerveza, forma parte de la familia de la cannabaceae, al igual que la planta de la marihuana.

A diferencia de lo que muchos creen, su combinación en una sola bebida no es para nada sabrosa. Muchos fabricantes lo han intentado y los resultados fueron decepcionantes.

Aunque suene extraño, la calidad del agua utilizada modifica radicalmente el sabor de la cerveza.

Por esta razón, muchas fábricas deciden instalarse sólo en lugares cercanos a caudales de agua limpia. Según los expertos, las mejores cervezas son las preparadas con agua proveniente de las montañas de Irlanda.

Con información de Labuenacheve, Univisión y Wikipedia

Luego de la invención de los teléfonos con cámaras son muy pocas las cosas que quedan ocultas o en las sombras en este mundo. Eso puede inferirse tras revelarse un video de unas monjas tomando cervezas en una unidad de bus.

La grabación fue divulgada en la plataforma TikTok y ha llamado la atención de miles de personas, ya que muestra un hecho poco inusual.

La usuaria @anniegomez310 compartió las imágenes donde se ve a dos monjas tomando cerveza mientras viajaban en un bus en Colombia, reseñó BluRadio.

La publicación, que rápidamente se hizo viral, provocó una avalancha de reacciones entre los internautas, quienes no tardaron en expresar su sorpresa y humor ante la situación. «Ajo madre», comenta la joven en la descripción del video.

Puede fácil suponerse que las monjas serían colombianas y muchos encontraron en ellas una representación de la cotidianidad del país. No obstante, el lugar del incidente no puede precisarse.

Aunque para la comunidad católica compartir una bebida no es motivo de controversia, el video ha generado diversas opiniones sobre los límites de ciertas conductas. Mientras algunos consideran el acto como una simple muestra de «relajo», otros lo interpretan como una falta de respeto hacia los preceptos religiosos, observa el medio colombiano.

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“Joda, yo veo unas monjas en un bus y me bajo”, “ya van coronando”, “es cerveza de consagrar”, “llega jarochitaaa pal curaaa ajajajajajaj”, “la cerveza bendecida”, “es agua bendita”, “solo para refrescarse”, “si Jesús convirtió el agua en vino porque ellas no pueden beber cerveza?”, “vendrán cosas peores dijo el señor”, fueron algunas de las reacciones dejadas en la sección de comentarios de la publicación.

En el municipio de Chibolo, en el departamento colombiano del Magdalena, las autoridades informaron que un camión que llevaba licor se volcó y las personas, en vez de ayudar al conductor, lo que hicieron fue saquear el carro cargado.

Esta no es la primera vez que pasan estás cosas en Colombia. Según recuerda Caracol, varios hechos similares han acontecido, y hasta uno muy grave.

En Ricaurte, Cundinamarca, un camión que transportaba gaseosas fue saqueado. Ese hecho ocurrió luego de que el automotor se volcara en medio de un accidente de tránsito.

El saqueo al camión se registró en la mañana del pasado jueves, 15 de junio de 2023, en la vía que conduce de Girardot a Melgar. En el siniestro también se vieron involucrados dos vehículos particulares.

Fue necesaria la presencia de las autoridades para evitar que los ciudadanos continuaran con el robo de las gaseosas.

El conductor del camión aseguró que se encuentra vivo de milagro, pues el accidente de tránsito pudo haber sido mucho peor.

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En mayo del año 2020, este mismo hecho sucedió en el municipio de Pueblo Viejo, más exactamente en Tasajera, en donde un camión cisterna terminó explotando dejando a 48 personas fallecidas.

Aquel acontecimiento se registró en la vía que de Barranquilla conduce a Ciénaga, en el kilómetro 35 de la troncal del Caribe.

Aunque muchos le achacan el crecimiento de la barriga, lo cierto es que la cerveza es rica en vitaminas, proteínas, ácido fólico y antioxidantes. Algunos estudios relacionan su consumo moderado a beneficios cardiovasculares, de salud ósea y hasta contra la obesidad.

Al contener alcohol no se puede afirmar que se trate de una bebida saludable, sin embargo, los especialistas indican que si de bebe con moderación no representa riesgos para la salud.

En portal Saber Vivir cita al especialista en nutrición Aniceto Luis Charro, quien asegura: “No me atrevería a decir que es saludable. Tiene alcohol y el alcohol nunca podemos decir que es saludable; sin embargo, “pero tampoco me parece mal tomar una cerveza”, agrega.

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El consumo de alcohol es perjudicial para la salud, por lo que los médicos jamás van a recomendar beber cerveza, vino u otra bebida alcohólica.

Sobre este particular hay que aclarar que los organismos públicos de salud internacionales han establecido que el consumo de alcohol tolerable, que no quiere decir bueno ni sano, es de menos de 25 gramos al día.

Bajo ningún respecto, el consumo moderado implica tomar todos los días.  Según los estudios un consumo moderado para un hombre adulto, es de unas 3 cervezas en vaso pequeño, o dos latas de 33 cl en un día.

Mientras que para las mujeres, el límite es menor porque tienen una mayor capacidad de absorción del alcohol. Ellas no pueden pasar de los 12 gramos. Lo que serían dos cañas o una lata en un solo día.

El beber cerveza en exceso anula cualesquier efectos positivos, que se le atribuya a esta bebida.

En España, varias organizaciones, como la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO), el Centro de Información, Cerveza y Salud; el Hospital Clínic, las Universidades de Barcelona y Málaga,y el Instituto de Salud Carlos III, dan cuenta de los efectos positivos de consumo moderado de cerveza, en relación con las enfermedades cardiovasculares.

Un estudio del Centro de Información Cerveza y Salud,citado por el portal Fundación del Corazón resalta las propiedades nutricionales: ácido fólico; proteínas, carbohidratos, algunos en forma de fibra soluble; minerales como el fósforo, silicio, potasio y sodio (este último en poca cantidad).

Por si fuera poco contiene vitaminas del grupo B (niacina, piridoxina y riboflavina) y folatos; es rica en lúpulo una sustancia que contiene polifenoles (flavonoides) con propiedades antioxidantes y efectos beneficiosos sobre el envejecimiento y el riesgo cardiovascular.

En cuanto al aporte calórico puede variar según los distintos tipos de cerveza y su contenido en hidratos de carbono, pero oscila en torno a las 45 kcal/100 ml de la cerveza tradicional y las 17 kcal/100 ml de la cerveza sin alcohol.

Esta muy popular y ancestral bebida alcohólica (cerveza), encarna uno de los placeres más íntimos que el ser humano tiene consigo mismo, el ritual sagrado de ¡embriagarse!

Además de provocar un delicioso parloteo, el karaoke improvisado y la falta de equilibrio que solo unas cuantas caguamas, curdas o polas, pueden provocar.

La cerveza es el lubricante social por excelencia, un puesto que merecidamente se ha ganado por encima del té, el café o el irresistible whiskey.

La divinidad que llega para iluminar las fiestas, los ahogos de pena y los partidos de futbol, box, hockey, baseball o de cualquier deporte prácticamente.

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Este oro líquido, en las dosis correctas, puede actuar como el champú perfecto, como un refrescante helado para una tarde calurosa o, incluso, como el regalo para la humanidad de 6 dioses de ¡6 distintas mitologías!

Así que si quieres conocer más detalles de la gasolina que mueve los motores del ser humano, solo tienes que ver este simpático vídeo que agrupa 30 datos de la cerveza en 4 minutos.

Disfrútalo y ¡salud!

Todo con mesura. Así recomendaban las abuelas que debía ser la vida. De todo, pero en su justa medida.

Un reciente estudio de la Universidad de Georgia determinó que el consumo de cerveza puede mejorar la salud cognitiva en adultos mayores y de mediana edad. Pero aconsejan no excederse en un máximo de medio litro a la semana.

La investigación realizada en junio de este año, con 11 mil personas que toman cerveza con frecuencia, arrojó como resultado que las funciones cognitivas, sobre todo las relacionadas con la memoria, mejoraron notablemente cuando se siguieron los patrones de la exploración.   

No obstante, los científicos insistieron en que si se abusa de la cerveza, y del alcohol en general, la persona puede desarrollar hipertensión, accidentes cerebrovasculares, problemas del hígado y enfermedades del corazón.

Por ello, recalcaron que esa es la medida justa para aprovechar sus beneficios, incluyendo las proteínas, carbohidratos, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, zinc y vitaminas del complejo B que han demostrado otros estudios que contiene.

En 2014, Venezuela se situó en el octavo lugar entre los países más consumidores de cerveza en el mundo, con un promedio de 85.5 litros por persona, según la firma consultora Bonial.

De acuerdo con ese informe, la República Checa, con 148.1 litros por persona se ubicaba en el primer lugar, por encima de Alemania que, con todo y su Oktoberfest, tuvo un promedio de 106 litros por persona.

No obstante, a finales de 2019, la firma IWSR, establecida en Londres determinó que el consumo de cerveza en Venezuela había descendido en 39% con respecto al año anterior. “Los consumidores están migrando de bebidas tradicionales como cerveza o rones, a bebidas más baratas como licores de ron (derivados) o aguardiente”, declaró Carlos Salazar, presidente de la Cámara de Licores de Caracas, a la AFP.