A los individuos en realidad no les encanta el sabor, sino que sus genes les permiten metabolizar la cafeína con una mayor rapidez, y asocian el sabor de chocolate amargo y el café, con la lucidez mental.

«Esto es interesante, porque estas variantes genéticas se relacionan con un metabolismo más rápido de la cafeína; y no se relacionan con el sabor», señaló la autora del estudio, Marilyn Cornelis.

Cornelis es  profesora asociada de medicina preventiva en nutrición de la Facultad de Medicina Feinberg de la Universidad del Noroeste, en Chicago, según cita Healthday.

 «Estos individuos metabolizan la cafeína con una mayor rapidez, de forma que los efectos estimulantes también pasan antes. Así que necesitan beber más», indica.

Según la interpretación de los investigadores, estas personas equiparan el amargo natural de la cafeína con un efecto psicoestimulante.

«Aprenden a asociar el sabor amargo con la cafeína y la subida de ánimo que sienten. Estamos ante un efecto aprendido. Cuando piensan en la cafeína, piensan en un sabor amargo, así que disfrutan del café negro y, de la misma forma, del chocolate negro», explicó Cornelis.

El chocolate negro también contiene una pequeña cantidad de cafeína, pero sobre todo de teobromina, un compuesto relacionado con la cafeína que también es un psicoestimulante.

Las investigaciones anteriores sobre los beneficios del café han dependido de estudios epidemiológicos que mostraban una asociación con los beneficios, en lugar de un vínculo causal.

Esta nueva investigación muestra que estas variantes genéticas pueden usarse de forma más precisa para estudiar la relación entre el café y los beneficios para la salud.

Antes, los científicos usaban los marcadores genéticos para los bebedores de café en general, pero los nuevos hallazgos sugieren que hay unos marcadores más fuertes para los tipos particulares de bebedores de café, por ejemplo los que beben café negro.

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«Beber café negro, en lugar de café con crema o leche y azúcar, es muy distinto para la salud», aseguró Cornelis.

«La persona que quiere café negro es muy distinta de la persona que quiere café con leche y azúcar.

Según nuestros hallazgos, la persona que bebe café negro también prefiere alimentos amargos, como el chocolate negro. Estamos profundizando de una forma más precisa para medir los beneficios de salud reales de esta bebida y otros alimentos».

Entre los beneficios atribuidos al chocolate negro y a entre dos y tres tazas de café al día se incluyen un riesgo más bajo de enfermedad de Parkinson, diabetes tipo 2, enfermedad cardiaca y varios tipos de cáncer.

Y es que si queremos reforzar la actividad de nuestra memoria mejorando nuestro bienestar, lo mejor es incorporar este superalimento a nuestra dieta diaria.

También conocidos como frutas del bosque, los frutos rojos se componen de alimentos como las fresas, las frambuesas, los arándanos, las moras o las cerezas.

Estos tienen una gran cantidad de propiedades antioxidantes que favorecen el correcto funcionamiento de nuestro organismo.

Si quieres comenzar a incorporar este superalimento en tu dieta diaria, lo mejor es que conozcas los beneficios que este va a tener en tu cuerpo.

Como por ejemplo, los grandes beneficios que va a aportar a tu cerebro aumentando la capacidad de la memoria.

En este sentido, cabe destacar que los frutos rojos actúan como regeneradores naturales del funcionamiento cerebral. Mejorando los procesos cognitivos que suceden en él, y aumentando la capacidad memorial que podemos llegar a tener.

En este artículo, vamos a hablar de cómo los frutos rojos o frutas del bosque funcionan como antioxidantes naturales para mantener tu cerebro sano y activo durante toda nuestra vida.

Así actúan los frutos rojos como activadores de la memoria

Los frutos rojos pueden ser muy beneficiosos para mejorar nuestra salud en muchos aspectos. Y es que estos tienen un alto valor nutricional, y muchas vitaminas y minerales que lo hacen un superalimento muy saludable.

Los frutos rojos son ricos en antioxidantes, fitonutrientes, vitaminas y minerales en buenas cantidades y su fibra a ayudar a alimentar los microbios del intestino para reducir la inflamación del cerebro.

En este sentido, la Universidad de Harvard aconseja mezclar frutos rojos, azules y negros, como las fresas que son ricas en flavonoides y que pueden ayudar a retrasar el deterioro cognitivo.

Por otro lado, los expertos aseguran que a través de las moléculas que contienen determinados alimentos podemos conseguir reforzar la memoria.

Para conseguir esto, lo mejor es seguir a diario una alimentación sana y equilibrada en cuanto al equilibrio de grasas, proteínas e hidratos de carbono. A la vez que tener presente ciertos componentes como los aminoácidos, vitaminas del grupo B, A D, E y C, minerales como hierro y zinc.

Por otro lado, también es muy efectivo incorporar superalimentos a nuestra dieta para ayudar a nuestra memoria con componentes de los alimentos como flavonoides, polifenoles y antioxidantes.

Además de los frutos rojos, también existen otros muchos superalimentos que van a conseguir incrementar el funcionamiento de nuestra memoria. Haciendo que se retrase el envejecimiento celular y activando la actividad del cerebro.

Chocolate negro amargo: El chocolate negro está cargado de antioxidantes y flavonoides de cacao que permiten preservar la salud de las células cerebrales y combatir los radicales libres. De hecho, la fibra del chocolate ayuda a reducir la inflamación del cerebro y prevenir el deterioro cognitivo.

Cúrcuma con pimienta negra: La cúrcuma guarda grandes beneficios para la salud del cerebro. Combinarla con la pimienta negra puede dar lugar a una poderosa sustancia antiinflamatoria y ayudan a disminuir el deterioro cognitivo que se genera con la edad.

Hojas verdes: Diferentes hojas verdes como la rúcula, espinaca, acelga y berro están entre las verduras de hoja verde más recomendadas por la experta de la Universidad de Harvard. Esto se debe a que poseen ácido fólico, una vitamina B que apoya el desarrollo neurológico.

Incorporar todos estos alimentos de forma paulatina a nuestra dieta es una de las acciones más beneficiosas que vamos a poder llevar a cabo para regular el funcionamiento de nuestra memoria. De esta forma, conseguiremos acabar con envejecimiento celular y mejorar nuestra mente.

Con información TodoDisca