Las labores del hogar pueden ser más sencillas de lo que imaginas, con algunos trucos de la abuela y con las innovaciones de los expertos del orden y la limpieza que comparten sus consejos.

Desde agregar unas hojas de laurel en el arroz y los granos, para ahuyentar a los insectos, hasta preparar una mezcla poderosa para arrancar la grasa de la cocina, son algunos de los trucos que vamos a aprender.

Una mezcla de bicarbonato de sodio, jabón de platos y agua tibia puede ayudarnos a recuperar el brillo de los muebles de la cocida.

Con la ayuda de una mopa y con poco de esta mezclar puedes limpiar la parte alta de los muebles de la cocina, devolviéndole la vida y el brillo. Una vez que hagas el procedimiento es importante secarlos muy bien.

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Para limpiar la cocina, se puede preparar la mezcla de bicarbonato de sodio, jabón de platos y agua tibia, pero con menor cantidad de agua y aplicarlo sobre la cocina y con la ayuda de una esponja, fregar hasta sacar toda la suciedad, luego secar con un paño.

Mientras que frotando con papel de aluminio, los utensilios de tu cocina lograrás quitarle el óxido y úsalo también para afilar tus tijeras, dóblalo y haz pequeños cortes quedarán.

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Los cocineros de la Edad de Piedra eran sorprendentemente sofisticados: combinaban numerosos ingredientes y usaban una gran variedad de métodos para cocinar y dar sabor a sus platos, según revela el análisis de antiguos restos de verduras carbonizadas.

El material vegetal carbonizado, encontrado en la cueva de Shanidar, en el norte de Irak -famosa por el sepulcro de un hombre neandertal rodeado de flores y la cantidad de fósiles de esta especie enterrados allí- y en la cueva de Franchthi, en Grecia, han revelado que la cocina prehistórica de los neandertales era compleja y constaba de varias etapas, describe un estudio publicado en la revista Antiquity.

Un examen microscópico de los restos de comida reveló el uso de legumbres machacadas como ingrediente común en los alimentos vegetales cocidos.

Nuestros antepasados lejanos a menudo combinaban nueces y hierbas silvestres con legumbres como frijoles o lentejas y, a veces, con mostaza silvestre.

Para hacer las plantas más apetecibles, las legumbres, que tienen un sabor naturalmente amargo, se remojaban, trituraban o molían con piedras para quitarles la cáscara.

Sitios arqueológicos datados del Paleolítico Medio en adelante muestran evidencia de consumo de almendras silvestres amargas (ricas en cianuro), pistachos silvestres (ricos en taninos), hojas de mostaza amarga y legumbres silvestres, algunas de las cuales contienen abundantes neurotoxinas.

Todos estos ingredientes necesitan múltiples pasos de preparación para convertirlos en alimentos comestibles o, cuanto menos, no mortales.

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En la cueva iraquí de Shanidar, situada en los montes Zagros, los investigadores estudiaron restos de plantas que datan de hace 70.000 años, cuando el lugar estaba habitado por los extintos neandertales, mientras que la cueva griega de Franchthi fue hogar de ‘Homo sapiens’ desde hace 40.000 años.

Los restos de comida carbonizada encontrados allí se remontan a hace 12.000 años.

La investigación reveló que, pese a esa enorme distancia en el tiempo y el espacio, las plantas y los métodos de su procesamiento en ambos casos eran similares, lo que sugiere la existencia de una tradición culinaria compartida, afirmó la autora principal del estudio, la doctora Ceren Kabukcu, arqueobotánica de la Universidad de Liverpool.

Citando varios ejemplos de hallazgos semejantes de plantas y legumbres procesadas en otras cuevas, Kabukcu concluyó que «hay pruebas bastante buenas de que algunos de esos sabores se incorporaron a los alimentos por elección y que eran exquisitos».

Los paños son un accesorio indispensable en la cocina, bien sea para limpiar, secarnos las manos, secar los platos o agarrar ollas es importante que estén limpios.

Muchas veces los pañitos agarran mugre y se manchan, por lo que vamos a darte unos tips para que queden muy limpios en pocos minutos.

Una opción es meter los pañitos de cocina en la lavadora con jabón y vinagre.

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Otra opción es limpiar los paños de cocina con pocos ingredientes:

Colocar los paños que quepan en la bolsa de congelar alimentos, agrega los ingredientes, menea todo, ciérralo bien y mételo en el microondas a alta potencia durante unos minutos.

En caso de que tengan olor podrás puedes agregar jugo de limón o con vinagre de limpieza.

Luego lo sacas los enjuagas con agua fría y lo colocas a secar.

Otra manera de limpiar los trapos en echar un buen chorro de vinagre en agua caliente, agregar los pañitos, revolverlo y dejarlo reposar por 20 minutos.

Después de pasado el tiempo se enjuaga con agua tibia y ponerlos a secar.

Con este limpiador tu cocina y los utensilios quedarán como nuevos; además que utilizarás pocos ingredientes.

Lo primero que debes hacer es exprimir 5 limones, y colocar las cáscaras en un litro de agua, apenas comiencen a hervir, agrega el jugo de limón.

Luego agrega 3 cucharadas de sal, deja que hierva un poco más, y coloca las 3 cucharadas de bicarbonato. Posteriormente, agrega una taza de vinagre blanco.  Revuelve la preparación.

Apaga el fuego, deja reposar; una vez a temperatura ambiente, cuela la preparación y haz presión en las cáscaras para sacar la mayor cantidad de jugo posible.

Cuando lo pases a una botella o recipiente de tu preferencia, agrégale una taza de detergente líquido, mezcla bien y ya tienes el limpiador de cocina listo.

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A muchas mujeres nos ha pasado que con el apuro de salir al trabajo y resolver la comida de la familia rápido no nos damos cuenta de la cantidad de sal que le echamos.

Cuando damos la probadita de rigor la vida se nos vuelve un desastre y lo primero que se nos viene a la cabeza es botar esa comida.

Pues no se le ocurra desecharla porque aquí te enseñamos unos tips para salvar esa comida y la reputación como cocinera.

En caso de sopas o guisos, la solución está tan sólo al alcance de una papa. Agrega un trozo grande a la sopa, salsa o guisado y espera a que esta se haya cocido antes de retirarla, ya que esta verdura absorberá el exceso de sal.

La papa la puedes usar con frijoles, lentejas o leguminosas, solo coloca una medio cocida en el centro de la cacerola por 15 minutos.

Si tu guisado es cremoso, no necesitas otra cosa que agregar una cucharada más de leche.

En caso de unos espaguetis que te quedaron salados, colócalos directo en agua helada.

Para remediar una vinagreta o aderezos extremadamente salados, tu mejor aliado será el orégano.

Para las verduras, no hay mejor remedio que enjuagarlas, así les quitarás el exceso de sal. Esta técnica también puede ser utilizada en el jamón o chorizo.

Una buena opción para disminuir el sabor salado es agregar un ingrediente ácido que no modifique el sabor, jugo de limón, jugo de tomate, vinagre o vino.

En el caso de los guisados o carne salada, no hay nada como agregar una pizca de azúcar.

Si no logras quitar el exceso, lo mejor que podrás hacer es servir muy caliente, porque así aminoras el sabor de sal.