Si dejaste olvidada las zanahorias en algún lugar de tu nevera y se ablandaron perdiendo tu textura crocante, te traemos un truco sencillo para que las recuperes. Solo necesitarás agua y un frasco de vidrio.

Se trata de un sencillo truco que ayuda a que las zanahorias recuperen parte de su textura crujiente al rehidratarse.

Lea También: Remedio natural DESPARASITANTES con solo 5 ingredientes (Video)

Una publicación compartida de FrescoTop (@frescotop)

El pollo es uno de los productos de origen animal más consumidos y preferidos a nivel mundial, tanto por su sabor y nutrientes, como por su accesibilidad. Pero también es uno de los más difíciles de conservar. Su adecuado almacenamiento es vital para que se conserve por más tiempo y en buen estado.

Por eso se deben tomar en cuenta ciertas particularidades, como el hecho de que este producto se debe mantener siempre en refrigeración, pues solo mediante este tratamiento es posible retardar el crecimiento bacteriano para que el alimento sea seguro para el consumo y evitar intoxicaciones.

¿Cuál entonces es la manera correcta de conservar el pollo en la nevera sin que se ponga en mal estado?

Lea también: NO SOLO SON DELICIOSOS: descubren que los pistachos son una poderosa fuente de antioxidantes

La primera y más básica recomendación es que después de adquirido lo introduzca de inmediato en refrigerador, siempre a 4°C o menos. Justo a esta temperatura es posible retardar el crecimiento bacteriano, señala el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y recoge el blog especializado Enséñeme de Ciencia.

Refrigérese solo por un par de días. Las aves de corral solo son seguras almacenarlas en el refrigerador a 4°C (o por debajo) durante 1 a 2 días. Si usted no piensa consumir la carne de pollo de 24-48 horas, mejor congélela, así este alimento puede conservarse de manera segura hasta por meses.

Evite que la carne de pollo, o el líquido que escurre de él, entre en contacto con otros alimentos, porque estos pueden contaminar.

Guarde el pollo en un recipiente y no directamente en el refrigerador. Igual siempre colóquelo en los estantes inferiores del refrigerador, nunca arriba de otros alimentos, pues el ‘jugo’ puede contaminar.

Evite las quemaduras por congelación. Envuelva las piezas de pollo en papel de aluminio o bolsas de plástico, preferentemente por separado. Después coloque todas las piezas en una bolsa más grande o una envoltura de aluminio y asegúrese de sacar todo el aire posible.

Si va a almacenar el pollo cocido, manténgalo en el refrigerador solo de tres a cuatro días, preferentemente en recipientes herméticos por porciones, según lo que vaya a consumir cada día. Esto evitará que todo el pollo cocido sufra fluctuaciones de temperaturas que pueden dañarlo. Después de los cuatro días es posible conservarlo pero solo mediante congelación, ya que de otra forma podría no ser un alimento seguro para el consumo.

Las autoridades chinas anunciaron que ya no clasificaban a los osos pandas en peligro de extinción, aunque advirtieron que siguen siendo vulnerables.

La clasificación mejoró porque su número en la naturaleza ha alcanzado al menos los 1.800 ejemplares.

«Los chinos han hecho un gran trabajo invirtiendo en los hábitats del panda, ampliando y creando nuevas reservas», señaló Ginette Hemley, vicepresidenta senior de conservación de la vida silvestre del Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF, por sus siglas en inglés).

La nueva clasificación se produjo años después de que la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN) retirara a este animal de su lista de especies en peligro de extinción y lo volviera a catalogar como «vulnerable» en 2016.

Aunque la «Lista Roja» de la UICN clasifica 37.480 especies en la categoría de peligro de extinción, no todo es desolador.

Ese organismo informó que, tras reevaluar las siete especies de atún más pescadas a nivel comercial, encontró que «cuatro de ellas muestran signos de recuperación gracias a cuotas de pesca más sostenibles y una lucha más eficiente contra la pesca ilegal implementadas por los países».

Eso ha permitido que el atún rojo del Atlántico pasara de la categoría «en peligro» a la de «preocupación menor»; el atún rojo del sur, de «en peligro crítico» a «en peligro»; y que tanto el atún blanco como el atún de aleta amarilla pasaran de estar «casi amenazado» a de «preocupación menor».

«La actualización de hoy de la Lista Roja de la UICN es una señal poderosa de que, a pesar de las crecientes presiones sobre nuestros océanos, las especies pueden recuperarse si los Estados se comprometen realmente a implementar prácticas sostenibles», señaló Bruno Oberle, director general de la UICN.

Lea También: Hijo del «cazador de cocodrilos» escapa del ataque de gigante caimán

El Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) informó que el jaguar, «el depredador más grande de América del Sur», había regresado a los esteros del Iberá, en el nordeste de Argentina.

Ocurrió 70 años después de que la caza y la pérdida de hábitat condujeran a esa especie a la extinción en esa zona.

Una jaguar -que había sido rescatada en Brasil- y sus dos crías fueron liberadas en el Gran Parque Iberá, siendo los primeros ejemplares de nueve que se tiene previsto llevar.

«Reintroducir con cuidado a depredadores como los jaguares puede ayudar a restaurar los ecosistemas», indicó Doreen Robinson, jefa de Vida Silvestre del PNUMA.

«Sin estas especies, la biodiversidad sufre y los servicios que brinda la naturaleza pueden colapsar, desde la mitigación de enfermedades y la protección del suelo hasta la regulación de los sistemas hídricos».

Otra especie que nos dio buenas noticias fueron los demonios de Tasmania.

A finales de 2020, grupos ecologistas introdujeron 26 ejemplares adultos en el norte de Sídney y; en mayo, informaron que, por primera vez en 3.000 años, volvieron a nacer demonios de Tasmania en Australia continental.

«Aunque es apenas el inicio, hemos logrado regresar el demonio al continente», indicó Tim Faulkner, presidente de Aussie Ark, una de las organizaciones que impulsa el programa.

Desde su retorno, «el equipo y yo hemos quedado asombrados: los demonios no sólo han sobrevivido, sino que cada uno de ellos se ha desarrollado».

Se estima que unos 25.000 demonios viven aún en la isla de Tasmania.