La popular cadena de ropa estadounidense Express se declaró en bancarrota y cerrará cerca de 100 tiendas en todo el país. Esta noticia marca un duro golpe para la industria minorista tradicional y pone de relieve el cambiante panorama de las compras, donde el comercio electrónico está ganando terreno de forma implacable.

Express, fundada en 1980, fue alguna vez un ícono de la moda accesible, ofreciendo ropa moderna y a la moda para hombres y mujeres jóvenes.

Sin embargo, en los últimos años, la empresa luchó por adaptarse a las nuevas tendencias de consumo, particularmente el auge de las compras en línea, acota el portal LaRegaderaWeb.

Apunta que los consumidores, especialmente las generaciones más jóvenes y en Estados Unidos, están cada vez más inclinados a comprar ropa en línea desde la comodidad de sus hogares. Esto ha llevado a una disminución significativa del tráfico en las tiendas físicas de Express, lo que ha impactado negativamente en sus ventas.

Además del cambio en los hábitos de consumo, Express también ha enfrentado una fuerte competencia por parte de otras cadenas de ropa, tanto tradicionales como en línea. Marcas como Zara, H&M y Forever 21 han ofrecido productos similares a precios más bajos, lo que ha dificultado que Express se mantenga competitiva.

La deuda también ha sido un factor importante en la caída de Express. La empresa ha acumulado una importante deuda pendiente, lo que ha limitado su capacidad para invertir en nuevas iniciativas y actualizar su oferta de productos.

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Express ha expresado su confianza en que puede salir de la bancarrota y reestructurarse como una empresa viable. La compañía planea centrarse en su negocio en línea, mejorar su oferta de productos y fortalecer su presencia en mercados clave.

Sin embargo, la bancarrota es un proceso complejo y no hay garantía de que la empresa tenga éxito en su plan de reestructuración.

El cierre de las tiendas Express marca un hito en la evolución del sector minorista. Es un recordatorio más de que las empresas tradicionales deben adaptarse rápidamente a las nuevas tendencias de consumo o corren el riesgo de desaparecer.

Establecer un día sin Impuesto al Valor Agregado (IVA) es una de las medidas que plantea la Asociación Nacional de Supermercados y Autoservicios (ANSA) como forma de impulsar el consumo en Venezuela.

Tal propuesta es una de las tantas contenidas en un documento que ANSA entregó al Ministerio de Comercio con miras a tratar de mitigar la caída del poder de compra.

La iniciativa se basa en las experiencias de Colombia y Ecuador, donde la eliminación temporal del IVA se ha visto reflejada en un aumento significativo de las ventas.

La información la dio a conocer Ítalo Atencio, presidente de ANSA en entrevista para Unión Radio. Señaló que, además de esta medida, también propusieron la reducción del Impuesto a las Grandes Transacciones Financieras (IGTF) del 3% al 1% para las operaciones en divisas.

El sector de supermercados y autoservicios informó recientemente que las ventas estuvieron por debajo de lo esperado en 2023. No obstante, para este año, estiman un crecimiento entre el 4% y el 5%.

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El aumento del consumo no solo beneficia a los comerciantes, representa un aliciente para el Ejecutivo y un indicador de mejora de la calidad de vida del ciudadano. Pero no todo es tan fácil.

El Gobierno se ha planteado para hacer crecer la economía, diversificar su acción en áreas no petrolera, pero sobre todo se ha centrado en ampliar el cobro de tributos.

Esto último lo ha llevado a poder obtener significativos ingresos, lo cual haría contradictorio que ahora dejara de pechar aunque sea por un día periódicamente.

Aún en detrimento del sector comercial, que se ha quejado por el aumento de la cantidad de tributos locales y nacional, que afirman los mantiene asfixiados.

El presidente de la Asociación Nacional de Automercados y Autoservicios (Ansa), Italo Atencio, advirtió que el sector tiene pocas expectativas de consumo para este 2024, puesto que las mismas están muy por debajo de lo esperado, para los dos primeros meses del año.

En entrevista con Unión Radio explicó que «en febrero hubo un crecimiento de 1% con respecto al mismo mes en 2023, pero muy por debajo de las expectativas que tenían al comenzar el año».

«Enero fue un mes estacional y de poco consumo, aunque con 2% más que enero 2023, sin embargo, fue 22% menos que diciembre 2023», agregó.

Destacó que los patrones de consumo del venezolano han ido cambiando, debido a su poca capacidad adquisitiva.

«El venezolano solía hacer el mercado de la quincena o el mes. Sin embargo, ahora va a comprar dos veces a la semana, hace una primera compra y una de reposición, aumentando el número de transacciones, pero disminuyendo el ticket promedio», resaltó.

Asimismo, aclaró que «66% de las transacciones que se hacen en el país son electrónicas y en su mayoría en bolívares, porque el pago en divisas implica un pago extra de 3% (IGTF)».

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A pesar de que las compras son más frecuentes, los consumidores adquieran versiones pequeñas, dijo el directivo, al enfatizar que se trata de estrategias «de ahorro», cuando el dinero no alcanza.

Sin embargo, destacó que, en la actualidad, en el sector hay más variedad de rubros, donde nuevamente vuelven a verse los productos nacionales, por encima de lo importados

«Priva la ubicación de la tienda, el surtido, el ecosistema y la experiencia de compra, no solo el precio, el consumidor es más exigente. Viene cayendo lo importado, aunque hay categorías importadas más baratas» dijo.

En la misma entrevista estuvo el economista Asdrúbal Oliveros, quien confirmó el cambio de los patrones de consumo.

«Se ha visto una caída en el ticket promedio, lo que habla de una restricción en el bolsillo de la gente, que no es mayor gracias a que la inflación se ha desacelerado», explicó.

«Se ve un poder adquisitivo muy bajo que obliga al consumidor a tomar decisiones de optimización del dinero», sostuvo.

En consecuencia, coincide con Atencio en relación con solicitar la derogación del IGTF.

«Si se elimina el IGTF, es 3% que el venezolano puede consumir», acotó.

En vista de esta situación, los empresarios van a recortar márgenes para contener precios y que las ventas no bajen.

·Deben entender que su consumidor promedio es pobre, ya que el ingreso mensual de dos tercios de la población venezolana es menor de 100 dólares. Necesitan ofertas de valor distintas, deben entender cómo consume…El precio sigue siendo una variable muy poderosa» informó.

La crisis económica no se ha ido de Venezuela y, aunque han pasado cosas para que haya quienes afirman que hubo cierta recuperación, la situación está lejos de ser superada, al punto que el consumo se ha visto afectado.

Para el economista y presidente de Datanálisis, Luis Vicente León, «luego del Impuesto a las Grandes Transacciones Financieras y la eliminación de las transferencias internas en las cuentas custodias de los bancos, empieza un proceso de desequilibrio, la devaluación fue severa, pero lo más importante, es que los precios se dispararon de un manera muy superior al ingreso».

En consecuencia, explicó que el consumidor se sometió a un paro «porque no puede pagar lo que están costando las cosas en el supermercado ni en los abastos» y menos en los bodegones.

En este sentido, en entrevista con Unión Radio, León dijo que el consumo en Venezuela, durante enero de este año, cayó entre 16% y 18%.

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Por su parte, el Centro de Estudios Agroalimentarios (C.E.A.), a través de su presidente Edison Arciniega, ofreció un reporte bianual de los índices de consumo de alimentos en el país, correspondiente a los años 2021 y 2022.

En el informe, Arciniega aclaró que, aunque «hoy se registra una recuperación importante en el consumo de alimentos», la misma está «opacada por la enorme desigualdad social».

Reveló que en materia de disposición alimentaria registraron un bache importante en enero de 2022 que significó «una ligera moderación o estancamiento de las tendencias» durante todo este año.

Destacó, en declaraciones a los medios, que los bloques de mayor consumo fueron los cereales, seguidos por raíces, tubérculos y feculentos. También refirió una recuperación considerable en frutas tropicales, así como en el consumo de carne.

Además, resaltó la disminución de la intervención del Estado en materia alimentaria, aseverando que los venezolanos, a partir de 2021, han empezado a valerse por sí mismos en términos de lo que comen.

«En 2021 96% de lo que comen los venezolanos lo adquieren por sí mismo, el resto los proveyó el Estado. En el 2022 fue de 96,8%», destacó.

El experto en materia agroalimentaria también atribuyó al último año dos tendencias que, a su juicio, son muy importante: «un mayor peso del mercado respecto al Clap, que se mantuvo en volúmenes, pero perdió peso proporcional; y el incremento del consumo de pollo, estimado en 721 mil toneladas métricas».

El experto ahondó además en cifras de familias receptoras del Clap en los últimos 24 meses.

En términos globales, apuntó, «el Clap se ha mantenido, casi siempre, por encima de 40% de los hogares recibiendo asignaciones del Estado. Es una política pública con perspectiva de permanencia y perspectiva de coberturas universales con continuidad».

Tras subrayar que las familias estarían recibiendo el Clap al menos bimensualmente, Arciniega enfatizó que el número de kilogramos promedio por familia nunca supera los 9.10 kilogramos por combo, y nunca es menor a los 7.6 kilogramos por combo.

Dijo que sigue siendo poco para las necesidades nutricionales de una familia.

En el caso de los combos proteicos, comparó que mientras el Clap, en el primer semestre de 2021, suministró 139 mil toneladas de alimentos, los combos proteicos suministraron 11.887 toneladas.

«Los requerimientos de alimentos de Venezuela por mes es cercano al millón de toneladas métricas de alimento, y el Clap en un semestre distribuyó 139 mil toneladas. No marca la diferencia en cuanto a los requerimientos de los venezolanos», manifestó.

El analista agregó que los números de consumo per cápita en 2021 rondaron los 301,89 kilogramos.

Según su estudio, para el 2022, pasaron a 361 kilogramos, un aumento de casi 62 kilos. «Hay un salto importante en el consumo de carne de res, casi 3.800 gramos; consumo de pollo: 26 kilos ahora, antes 14; huevos: 20 kilogramos», dijo.

Sobre estos datos, destacó un mapa de una recuperación importante del consumo de los venezolanos, pero escondido por la desigualdad. «Los alimentos no se distribuyen equitativamente entre todos los venezolanos», cuestionó.

El constante aumento del dólar y, por ende, el de los precios de bienes y servicios ha ocasionado una disminución considerable del consumo de los venezolanos, el cual se había venido recuperando a principios del año pasado.

para el economista y director de Datanálisis, Luis Vicente León, esta baja en el consumo se veía venir, dadas las características de la economía venezolana de los últimos meses.

«Es evidente que el inicio de año ha estado marcado por una desaceleración severa del consumo. No es algo nuevo porque ya se había sentido en el último trimestre 2022 producto de la elevación significativa de precios en Bs. y $ y las complicaciones derivadas del IGTF», explicó el experto en su cuente en Twitter.

León considera que solo entrarán recursos frescos al país procedentes del exterior y de la actividad petrolera, por lo que cree que la relajación de las sanciones es importante.

A su juicio, «solo se puede dinamizar la economía con recursos frescos y los mismos se ubican en la actividad petrolera, recursos congelados o financiamiento internacional, todos dependientes de la evolución de las sanciones y estas a su vez de las negociaciones».

Por otra parte, sostiene que «los únicos recursos nuevos que pueden esperarse a corto plazo son los provenientes de la licencia Chevron. Su magnitud es significativa en comparación al actual presupuesto nacional y podría mover la economía entre 7% y 10% pero nunca veremos su impacto antes del segundo semestre 2023».

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También recordó que «los recursos del acuerdo social siguen en plena negociación y son importantísimos para atender necesidades vitales de electricidad, salud y alimentación, pero su concreción puede ser más lenta que la actividad petrolera».

En consecuencia, «esto indica que a diferencia del año pasado, el primer semestre pinta mucho más difícil que el segundo, asumiendo que no se producen cambios en la política actual de sanciones».

Por ello, León presta mucha importancia a las negociaciones en México.

«La única manera de que la economía retome una senda de crecimiento de dos dígitos es que las negociaciones se aceleren y den como resultado una apertura de Venezuela al mercado energético occidental. Lo demás es insuficiente», expresó.

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El pollo es uno de los productos de origen animal más consumidos y preferidos a nivel mundial, tanto por su sabor y nutrientes, como por su accesibilidad. Pero también es uno de los más difíciles de conservar. Su adecuado almacenamiento es vital para que se conserve por más tiempo y en buen estado.

Por eso se deben tomar en cuenta ciertas particularidades, como el hecho de que este producto se debe mantener siempre en refrigeración, pues solo mediante este tratamiento es posible retardar el crecimiento bacteriano para que el alimento sea seguro para el consumo y evitar intoxicaciones.

¿Cuál entonces es la manera correcta de conservar el pollo en la nevera sin que se ponga en mal estado?

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La primera y más básica recomendación es que después de adquirido lo introduzca de inmediato en refrigerador, siempre a 4°C o menos. Justo a esta temperatura es posible retardar el crecimiento bacteriano, señala el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y recoge el blog especializado Enséñeme de Ciencia.

Refrigérese solo por un par de días. Las aves de corral solo son seguras almacenarlas en el refrigerador a 4°C (o por debajo) durante 1 a 2 días. Si usted no piensa consumir la carne de pollo de 24-48 horas, mejor congélela, así este alimento puede conservarse de manera segura hasta por meses.

Evite que la carne de pollo, o el líquido que escurre de él, entre en contacto con otros alimentos, porque estos pueden contaminar.

Guarde el pollo en un recipiente y no directamente en el refrigerador. Igual siempre colóquelo en los estantes inferiores del refrigerador, nunca arriba de otros alimentos, pues el ‘jugo’ puede contaminar.

Evite las quemaduras por congelación. Envuelva las piezas de pollo en papel de aluminio o bolsas de plástico, preferentemente por separado. Después coloque todas las piezas en una bolsa más grande o una envoltura de aluminio y asegúrese de sacar todo el aire posible.

Si va a almacenar el pollo cocido, manténgalo en el refrigerador solo de tres a cuatro días, preferentemente en recipientes herméticos por porciones, según lo que vaya a consumir cada día. Esto evitará que todo el pollo cocido sufra fluctuaciones de temperaturas que pueden dañarlo. Después de los cuatro días es posible conservarlo pero solo mediante congelación, ya que de otra forma podría no ser un alimento seguro para el consumo.

Tras años de crisis económica y, aunque hay algún indicio de recuperación, definitivamente, los hábitos de consumo del venezolano cambiaron.

Un informe de la firma consultora Atenas Group señala que tanto así que «el venezolano ha aprendido a comprar lo que necesita y además exige mayor calidad de los productos».

Según el informe citado, «27% de los compradores venezolanos busca una relación precio-calidad. Mientras que 21% considera que el producto tiene que ser marca reconocida. Otro 19% responde a precios bajos y 17% toma en cuenta el buen sabor».

«Una de las cosas que estaba pasando en los últimos años en Venezuela, cuando todo el proceso de escasez y de precios, llevó a que al consumidor le importara llegar al anaquel y conseguir marcas y a un buen precio», expresó el director de la firma, Alexander Cabrera.

«El precio va a ser un factor fundamental, pero empieza a aparecer la calidad, el sabor y el olor. Nosotros los venezolanos siempre hemos sido muy marquistas y volvemos a vivir este repunte», agregó, en entrevista con Unión Radio.

Informó que el estudio se hizo a través de una encuesta en 2.120 hogares, en todo el país.

«El venezolano está aprendiendo a comprar lo que necesita, eso hace que casi 80% de la población se haya transformado en un consumidor de reposición», explicó, en referencia a que las compras ya no se hacen para acumular, sino casi al día.

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Otro elemento que ha marcado el cambio de esos hábitos es la dolarización de la economía. «De cada $100 vendidos en productos en Venezuela, $70 se van a productos nacionales y $30 a importados».

Asimismo, el documento destaca que, pese a que, en apariencia, hay variedad de productos en los anaqueles, actualmente se están codificando entre 17.000 y 20.000 productos nuevos en el país.

«Mientras que en la llamada Venezuela Saudita, se codificaban, en un semestre, entre 50.000 y 60.000 productos nuevos», resalta.

En este sentido, Cabrera sostiene que «el consumidor empieza a retomar las marcas reconocidas, porque sabe que su proceso de elaboración garantiza calidad a la familia».

Igualmente, la encuesta incluye factores como el tipo de pago a la hora de hacer las compras. «Se ha ampliado la diversidad de formas de pago de un año a otro».

Es así como 44% de los encuestados compra en abastos y bodegas, con pago en efectivo, 28% en cadenas de farmacias, con tarjetas de débito, y 64% con transferencias a través de varias plataformas como biopago o pago móvil.