A quien no le gusta usar la Nutella para untar en tostadas, crepes, o incluso como relleno para pasteles, como dip para frutas como plátanos o fresas y mejor si se prepara con ingredientes naturales libres de químicos.

En esta entrega presentamos una Nutella vegana con auyama, cacao, endulzante natural y crema de almendras o de algún fruto seco de tu preferencia.

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Ingredientes:

1 taza de puré de calabaza o 200 gramos (puedes usar calabaza asada o enlatada)

50 gramos de crema de almendras (asegúrate de que sea 100% avellanas o la que prefieras)

20 gramos de cacao en polvo (sin azúcar)

Cucharada de endulzante natural (puedes usar miel de agave, sirope de arce, o stevia al gusto)

1 cucharadita de extracto de vainilla

Una pizca de sal

Opcional: canela o nuez moscada al gusto

Modo de preparación:

En caso de que no tengas puré de auyama, córtala en trozos, cocínala al vapor o asada hasta que esté tierna y luego tritúrala hasta obtener un puré suave.

En un bol agrega el puré de auyama, la crema de frutos secos, el cacao en polvo, el endulzante natural, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Si decides añadir canela o nuez moscada, este es el momento.

Luego con la ayuda de una batidora de mano o un procesador de alimentos para mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y la mezcla tenga una textura suave y cremosa.

Importante probar la mezcla y ajusta el dulzor o el cacao según tu preferencia. Si deseas un sabor más intenso a chocolate, añade un poco más de cacao.

Envasa en un frasco hermético y guárdala en el refrigerador. Se mantendrá fresca durante aproximadamente 1 semana.

La Nutella es una crema achocolatada dulce elaborada con avellanas, ideal para untar tostadas, galletas, panes y tortas. Esta crema de cacao y avellana en Venezuela se consume desde siempre.

Por eso compartiremos contigo está fácil receta casera, con pocos ingredientes y sin conservantes.

Preparación: 15 minutos

Cocción: 10 minutos

Cantidad: 4 Porciones

Dificultad: Bajo

Precelantar al horno a 180º C. Trocear las avellanas y distribuirlas en una bandeja para horno. Tostar las avellanas durante 10 minutos.

Colocar las avellanas tostadas en una procesadora de alimentos o licuadora y procésalas hasta que no quede ningún trozo. Incorporar el azúcar, el chocolate amargo en polvo, el extracto de vainilla, la mantequilla, una pizca de sal.

Mezclar en la procesadora y agrega 1/3 de taza de leche hirviendo.  Procesa nuevamente por cinco minutos hasta conseguir una pasta.  Vierte la Nutella casera en un recipiente y lleva a la nevera durante tres horas.

Hacer esta rica y deliciosa crema es muy fácil. En caso de no conseguir avellanas se puede usar maní, nueces, almendras o una mezcla de ellas.

El sabor puede que sea un poco diferente, pero igual de delicioso. Si observas que la mezcla está muy líquida es porque la leche aún caliente pero cuando tome frío va a quedar consistente.

Una vez que este lista la receta …. A disfrutar

Con información  Recetas de Venezuela