Muchas organizaciones destacan las características del cuscús como un superalimento con gran valor nutricional, además de ser un tipo de cereal que cuenta con una importante versatilidad en el mundo de la cocina.

En concreto, el cuscús es un plato tradicional del norte de África, que se puede elaborar de diferentes formas y con numerosos ingredientes, según el gusto del consumidor.

En las cocinas de Marruecos, Argelia, Túnez, Libia o Mauritania, el cuscús es un tipo de cereal básico en la alimentación.

Debido a las características gastronómicas de este superalimento y la versatilidad que ofrece a la hora del cocinado; el cuscús se ha convertido en los últimos años en un ingrediente con gran valoración entre los mejores chefs del mundo.

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El cuscús es un superalimento fuente proteína. En concreto, por cada 100 gramos de alimento obtenemos unos 12,8 gramos de proteínas. Además, también proporciona alta cantidad de fibra y contiene poca grasa en su composición.

Por tanto, el cuscús como tal es un alimento saludable que está indicado en las dietas destinadas a perder peso.

Sin embargo, el acompañamiento de otros ingredientes o alimentos son los que pueden provocar un aumento de calorías en el organismo.

Además, el cuscús es rico en vitaminas del Grupo B (vitamina B1, vitamina B3 y vitamina B5) y vitamina E, así como en numerosos minerales claves en el funcionamiento del organismo.

Según destacan desde la OCU, este superalimento es una de las fuentes vegetales más ricas en proteínas en forma de gluten.

Por este motivo, se trata de un alimento realmente nutritivo, al igual que constituye un producto no apto para personas celíacas, según un trabajo publicado por Tododisca.

En base a las propiedades nutricionales del cuscús, se trata de un alimento indicado para deportistas y personas que realizan ejercicio físico con regularidad. Si bien, en su versión integral alberga buenas cantidades de vitamina E, beneficiosa para la salud del sistema nervioso.

Finalmente, en cuanto a su contenido en minerales, destaca la presencia de cantidades moderadas de magnesio y fósforo; además de pequeñas dosis de potasio, hierro, zinc y calcio.

El cuscús forma parte de la gastronomía tradicional árabe. Es uno de los platos por excelencia de Marruecos, considerado un auténtico manjar por numerosas personas.

Y es que existen muchas formas de elaborar este alimento. Si bien, los tiempos de cocción del cuscús que encontramos en el supermercado varían en función del fabricante.

En concreto, el cuscús es un súperalimento que sirve para preparaciones dulces y saladas. Del mismo modo, también se puede comer frío, caliente, con salsa, sin salsa o simplemente como guarnición.

No obstante, la receta tradicional de cuscús contiene entre sus ingredientes verduras, garbanzos y carne de cordero o de pollo. Aunque es menos habitual, también se puede elaborar con pescado.

La sémola de trigo propia del cuscús se suele cocinar en una olla especial que cuenta con un colador encima de la cazuela, lo cual permite cocinar al vapor.

 Justo en la parte de abajo se prepara el guiso de carne con verduras, mientas que arriba se cocina la sémola.

Se acabaron los excesos de las fiestas decembrinas; y una de las formas más rápidas de volver a la normalidad del funcionamiento de nuestro cuerpo es comenzar una dieta detox. Aquí te contamos cómo hacerla y una receta de un caldo mágico para lograrlo.

Una de las soluciones alimenticias para eliminar toxinas de nuestro cuerpo es hacer una dieta desintoxicamente; que es conocida popularmente como dieta detox o dieta depurativa.

Después de los excesos de las fiestas de fin de año es muy recomendable para recuperarse. La invitación es a comenzar el año ayudando a nuestro cuerpo a recuperarse de la resaca navideña.

 A continuación, te contamos algunas claves de la dieta antioxidante, y cuáles son las pautas a seguir y qué alimentos resultan adecuados para conseguir buenos resultados.

La dieta desintoxicante privilegia el consumo de dos tipos de alimentos; como lo son las  frutas y verduras en las comidas.

Así como los vegetales, que además de ser saludables, contienen gran cantidad de antioxidantes que ayudan a nuestra salud.

Por su alto contenido en fibra, los vegetales dan una sensación de llenura, y así no pasarás hambre.

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Otra de las grandes recomendaciones para hacer la dieta detox es introducir texturas líquidas y cremosas.

Para ello puedes incluir en tu alimentación los batidos, purés y cremas se absorben fácilmente y su digestión es ligera.

Aquí de dejamos un caldo mágico que te va a ayudar a ser más llevadera tu dieta detox. Es recomendable durante los primeros días de la dieta, tomar un caldo depurativo a media mañana.

Incluso los nutricionistas recomiendan beber infusiones, té y aguas sin edulcorantes para controlar la ansiedad por la comida.

Con este caldo mágico lograrás resultados asombrosos. Se hace con ingredientes especialmente diuréticos y por eso te limpia casi de forma mágica.

Lo puedes tener preparado en la nevera y tomarlo cuando lo necesites.

Para prepararlo, hierve en 1 litro de agua 4 cebollas, unas hojas de cereli, un ajoporro y una zanahoria durante 30 minutos.

Una vez hecha la preparación se cuela, y se guarda en la nevera y añade el zumo de 1/2 limón al tomarlo.

Hoy hablaremos de los tipos de barriga. Con una vida sedentaria, estresada, con poco descanso y falta de agua, es fácil que la grasa de tu cuerpo se acumule en la zona abdominal.

Esta es la razón por la que normalmente este exceso de peso suele manifestarse de cinco maneras distintas dependiendo de la causante de la grasa.

Los entrenadores recomiendan algunos ejercicios para combatir cada tipo de barriga y lograr un vientre plano.

Sin embargo, antes de ejercer cualquiera de estas prácticas, debe haber una previa adaptación.

Te hablaremos de los Tipos de barriga

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Normalmente, la zona del vientre se encuentra hinchada por reacciones de intolerancia a algún alimento o mala alimentación.

Para combatir este tipo de inflamación, además de mejorar la dieta diaria, los entrenadores recomiendan realizar trabajo general del recto anterior del abdomen, además ejercitación de la zona de los oblicuos e inferior.

Si esto no funciona, acude a un médico para que te prescriba los exámenes necesarios y determinar si padeces intolerancia a la lactosa, gluten u otra condición.

Muy común en las personas que consumen demasiados carbohidratos, azúcar y frituras, sumado a una vida sedentaria.

En relación a esta barriga, los expertos recomiendan  “realizar los típicos crunch (abdominales) básicos e inversos de piernas y oblicuos en sus distintas versiones” para eliminarla.

Muy común en las personas que padecen colon irritable.

Es importante destacar que este tipo de personas deben eliminar el café de su dieta, disminuir los lácteos y alimentos que causen flatulencia.

Se recomienda “realizar movimientos controlados aplicando conciencia corporal (que sientas bien las zonas que quieres reclutar)”.

Esto ayudará a disminuir el estrés, el mayor causante de la prominente hinchazón.

Un ejercicio para este tipo de trabajo abdominal son los ejercicios de pilates.

Es el típico cauchito  que pese a todos los intentos por ejercitarse, pareciera no querer desaparecer.

Para eliminarlo se recomienda “realizar trabajos isométricos, las típicas planchas con antebrazos apoyados manteniendo la espalda y piernas paralela al suelo, además realizar trabajos sobre toda la zona media, tales como crunch (abdominales) básicos e inversos de rodillas al pecho”.

Luego del embarazo, es normal estar hinchada por al menos seis semanas.

Posteriormente, para algunas mujeres continúa la tarea de “apretar” el vientre que se estiró por nueve meses.

Se recomienda principalmente “enfocar el trabajo en la zona inferior del abdomen, realizar elevaciones de cadera, inversos de rodillas y trabajos de oblicuos” para apretar la zona.

Aunque existen distintos tipos de grasa abdominal, todas las anteriores se agrupan en una sola categoría: obesidad androide y ginecoide.

Esta condición es común y afecta a ambos sexos: en el caso del hombre (androide) se manifiesta en la grasa acumulada en la zona del estómago (cuerpo forma de manzana).

En el femenino (ginecoide) se evidencia por la grasa acumulada en las caderas, estómago, muslos y trasero (cuerpo forma de pera).

Según explicó la nutricionista Nazira Docmac, ambos tipos de barriga son muy peligrosos, especialmente cuando la cintura de la mujer alcanza o supera los 88 centímetros y la del varón los 102 centímetros.

“La grasa visceral, o sea, la que está en el tronco rodeando los órganos, es muy peligrosa a nivel cardiovascular”, comentó la experta.

“Estos tipos de panza son claros signos de que por dentro no estamos sanos (aunque no nos sintamos enfermos)”, dijo Nazira.

Agregó que es posible que el afectado esté desarrollando resistencia a la insulina, hipertensión arterial o dislipidemias, “todas esas enfermedades silenciosas que generalmente se les toma el peso cuando ya están muy desarrolladas”.

Con información Bio Bio Chile y Barcelona.es